{"id":37535,"date":"2024-07-30T05:24:51","date_gmt":"2024-07-30T12:24:51","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/cuantos-animales-se-matan-para-comer-todos-los-dias\/"},"modified":"2024-10-22T13:39:22","modified_gmt":"2024-10-22T20:39:22","slug":"cuantos-animales-se-matan-para-comer-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/cuantos-animales-se-matan-para-comer-todos-los-dias\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1ntos animales se matan cada d\u00eda para alimentaci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n<p>Cada a\u00f1o, los seres humanos de todo el mundo comen <a href=\"https:\/\/ourworldindata.org\/how-many-animals-get-slaughtered-every-day\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">360 millones de toneladas m\u00e9tricas de carne<\/a>. Eso es una gran cantidad de animales o, m\u00e1s precisamente, una gran cantidad de animales muertos. En un momento dado, hay <a href=\"https:\/\/ourworldindata.org\/how-many-animals-are-factory-farmed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">23.000 millones de animales en granjas<\/a> industriales y un n\u00famero incontable m\u00e1s en explotaci\u00f3n o capturados en el mar. Como resultado, <a href=\"https:\/\/ourworldindata.org\/how-many-animals-get-slaughtered-every-day\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la cantidad de animales que se matan para alimentaci\u00f3n todos los d\u00edas<\/a> es casi una cifra demasiado grande para comprender a simple vista.   <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La ganader\u00eda, en cifras<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Antes de analizar el n\u00famero de muertes, conviene recordar que <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/factory-farms\/\">los animales sufren enormemente en las granjas industriales<\/a> y en el <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/mataderos-la-cruda-realidad-de-como-se-hace-la-carne\/\">camino a los mataderos<\/a>. Alrededor del 99 por ciento del ganado se cr\u00eda en granjas industriales, las cuales priorizan la eficiencia y la rentabilidad por encima del bienestar animal. Hay pocas leyes que protegen al ganado del abuso y el maltrato en las granjas y los <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/ag-gag-laws\/\">infractores de esas leyes rara vez son procesados<\/a>.  <\/p>\n\n<p>El resultado es una cantidad significativa de dolor y miseria para los animales en granjas y ese sufrimiento es algo importante que debemos tener en cuenta a medida que analizamos las cifras que se esconden detr\u00e1s de las muertes de estos animales.<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ntos animales se matan cada d\u00eda para alimentaci\u00f3n?<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-100.jpg\" alt=\"Un polluelo est&#xE1; muriendo en una granja industrial\" class=\"wp-image-41598\" srcset=\"https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-100.jpg 1200w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-100-300x158.jpg 300w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-100-480x252.jpg 480w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-100-712x374.jpg 712w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dito: Stefano Belacchi \/ Animal Equality \/ We Animals Media<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Cuantificar la matanza de animales es relativamente sencillo, salvo cuando se trata de peces y otros seres acu\u00e1ticos. Hay dos razones para esto \u00faltimo. <\/p>\n\n<p>En primer lugar, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), que lleva un registro de las estad\u00edsticas mundiales sobre el ganado, mide la producci\u00f3n de pescado en peso, no en n\u00famero de animales. En segundo lugar, las cifras de la FAO solo incluyen los peces de piscifactor\u00eda, no los capturados en estado salvaje. <\/p>\n\n<p>Para superar el primer desaf\u00edo, los investigadores intentan convertir el total de libras de pescado capturado en el n\u00famero total de peces. Obviamente, se trata de una ciencia inexacta que requiere bastantes conjeturas y, como tal, las estimaciones de la matanza de peces tienden a variar significativamente. Por esto, por lo general, se expresan en rangos relativamente amplios. <\/p>\n\n<p>En cuanto al segundo desaf\u00edo, los investigadores Alison Moore y Phil Brooke (de las organizaciones Fishcount y Compassion in World Farming, respectivamente) han intentado cuantificar <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38510420\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el n\u00famero de peces salvajes capturados cada a\u00f1o<\/a>, primero extrayendo datos de m\u00faltiples fuentes y luego convirtiendo el peso total de los peces salvajes en un n\u00famero estimado de animales.<\/p>\n\n<p>Las siguientes cifras se basan en <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/faostat\/en\/#data\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">datos de la FAO de 2022<\/a>, excepto los recuentos de peces: en el caso de los peces de cultivo, el extremo inferior del rango se basa en la <a href=\"https:\/\/www.sentienceinstitute.org\/global-animal-farming-estimates\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">investigaci\u00f3n del Sentience Institute<\/a>, mientras que el extremo superior se basa en un <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38487450\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">an\u00e1lisis de Mood y Brooke<\/a>. En el caso de los peces capturados en estado salvaje, tanto el extremo inferior como el superior de la estimaci\u00f3n se basan en un <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/38510420\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rango proporcionado por Mood y Brooke<\/a>. <\/p>\n\n<p>Dicho esto, a continuaci\u00f3n se presentan las mejores estimaciones de cu\u00e1ntos animales se matan cada d\u00eda por especie.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pollos<\/strong>: 206 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peces de piscifactor\u00eda<\/strong>: entre 211 millones y 339 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peces silvestres<\/strong>: entre 3.000 y 6.000 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Patos<\/strong>: 9 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cerdos<\/strong>: 4 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gansos<\/strong>: 2 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovejas<\/strong>: 1,7 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conejos<\/strong>: 1,5 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pavos<\/strong>: 1,4 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cabras<\/strong>: 1,4 millones<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vacas<\/strong>: 846.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Palomas y otras aves<\/strong>: 134.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>B\u00fafalos<\/strong>: 77.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caballos<\/strong>: 13.000<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Otros animales<\/strong>: 13.000<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>En total, esto significa que cada 24 horas se matan entre 3.400 y 6.500 millones de animales para alimentaci\u00f3n. Esto supone una estimaci\u00f3n m\u00ednima de 1,2 billones de animales muertos cada a\u00f1o. Se trata de una cifra realmente asombrosa. En contraste, los antrop\u00f3logos estiman que el <a href=\"https:\/\/www.weforum.org\/agenda\/2022\/04\/quantifying-human-existence\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">n\u00famero total de seres humanos que han existido alguna vez <\/a>es de tan solo 117 mil millones.   <\/p>\n\n<p>Hay un par de cosas que llaman la atenci\u00f3n en estos datos.<\/p>\n\n<p>Por un lado, si excluimos a los peces, la abrumadora mayor\u00eda de los animales que se matan para la alimentaci\u00f3n son pollos. Esto no es una sorpresa, dado que <a href=\"https:\/\/ourworldindata.org\/meat-production\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el consumo de aves de corral se ha disparado<\/a> en los \u00faltimos 60 a\u00f1os: entre 1961 y 2022, la persona promedio pas\u00f3 de comer 2,86 kg de pollo al a\u00f1o a 16,96 kg, un aumento de casi el 600 por ciento. <\/p>\n\n<p>El consumo de otras carnes no aument\u00f3 tanto durante ese per\u00edodo. Hubo un aumento modesto en el consumo de carne de cerdo per c\u00e1pita, de 7,97 kg a 13,89 kg; para todas las dem\u00e1s carnes, el consumo se ha mantenido relativamente estancado en los \u00faltimos 60 a\u00f1os. <\/p>\n\n<p>Tambi\u00e9n es notable el n\u00famero relativamente alto de muertes de animales que muchos estadounidenses podr\u00edan no considerar fuentes de carne para los humanos. En Estados Unidos, matar caballos para obtener carne es ilegal, pero eso no impide que en todo el mundo se maten 13.000 de ellos cada d\u00eda. La carne de conejo no es un plato com\u00fan en Estados Unidos, pero es <a href=\"https:\/\/www.helgilibrary.com\/charts\/which-country-produces-the-most-rabbit-meat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">muy popular en China y la Uni\u00f3n Europea<\/a>.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Animales sacrificados que nunca son consumidos<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-2024-07-30T081827.682.jpg\" alt=\"Un cerdo yace muriendo en una granja industrial\" class=\"wp-image-41600\" srcset=\"https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-2024-07-30T081827.682.jpg 1200w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-2024-07-30T081827.682-300x158.jpg 300w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-2024-07-30T081827.682-480x252.jpg 480w, https:\/\/sentientmedia.org\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Story-Images-2024-07-30T081827.682-712x374.jpg 712w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Cr\u00e9dito: Nova Dwade \/ We Animals Media<\/figcaption><\/figure>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Un aspecto especialmente frustrante de todo esto, tanto desde el punto de vista de la eficiencia como del bienestar animal, es que una parte considerable de los animales sacrificados para alimentaci\u00f3n nunca llegan a comerse.<\/p>\n\n<p>Un estudio de 2023 publicado en Sustainable Production and Consumption<em> descubri\u00f3 <\/em>que el <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2352550923002579?via%3Dihub#s0035\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">24 por ciento de los animales en granjas mueren prematuramente<\/a> en alg\u00fan momento de la cadena de suministro: mueren en la granja antes de ser faenados, mueren en tr\u00e1nsito camino del matadero, mueren en un matadero pero no son procesados para alimentaci\u00f3n o son desechados por los supermercados, restaurantes y consumidores.<\/p>\n\n<p>Este desperdicio de alimentos suma unos <a href=\"https:\/\/www.vox.com\/future-perfect\/22890292\/food-waste-meat-dairy-eggs-milk-animal-welfare\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">18.000 millones de animales al a\u00f1o<\/a>. La carne de estos animales nunca llega a los labios de ning\u00fan ser humano, lo que hace que sus muertes, que, cabe destacar, suelen ser terriblemente dolorosas y sangrientas, sean esencialmente in\u00fatiles. Es m\u00e1s, este recuento ni siquiera incluye a los mariscos; si lo hiciera, la cantidad de carne desperdiciada ser\u00eda de magnitud mayor.  <\/p>\n\n<p>En Estados Unidos, alrededor de una cuarta parte de los animales de esta categor\u00eda mueren en granjas por enfermedades, heridas u otras causas. Otro 7 por ciento muere en el camino y el 13 por ciento es desechado por los supermercados despu\u00e9s de ser procesado para obtener carne. <\/p>\n\n<p>Algunas de estas \u201cmuertes desperdiciadas\u201d son parte integral de las operaciones de las granjas industriales. Cada a\u00f1o, alrededor de <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/why-chick-culling\/\">6.000 millones de pollos machos son matados<\/a> intencionalmente, o \u201csacrificados\u201d, en granjas industriales debido al hecho de que no pueden poner huevos. En la industria de los mariscos, miles de millones de animales acu\u00e1ticos son capturados por accidente cada a\u00f1o <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/bycatch\/\">(un fen\u00f3meno llamado captura incidental<\/a>) y mueren o resultan heridos como resultado.  <\/p>\n\n<p>Vale la pena se\u00f1alar que estas cifras var\u00edan significativamente de un pa\u00eds a otro. El promedio mundial de carne desperdiciada es de alrededor de 2,4 animales por persona por a\u00f1o, pero en Estados Unidos es de 7,1 animales por persona, casi tres veces m\u00e1s. En el otro extremo del espectro est\u00e1 India, donde solo se desperdician 0,4 animales por persona cada a\u00f1o.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las cifras de muertes ocultas por la destrucci\u00f3n ambiental de la industria c\u00e1rnica<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Las cifras de muertes anteriores solo cuentan los animales que son criados o capturados con el objetivo de ser comidos por humanos. Pero la industria de la carne se cobra muchas otras vidas animales de formas m\u00e1s indirectas. <\/p>\n\n<p>Por ejemplo, la ganader\u00eda es <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/como-la-agricultura-contribuye-a-la-deforestacion\/\">la principal causa de deforestaci\u00f3n en todo el mundo<\/a>, y la deforestaci\u00f3n mata inadvertidamente a una gran cantidad de animales que nunca estuvieron destinados a ser alimentos en primer lugar. Solo en la Amazon\u00eda, <a href=\"https:\/\/www.reuters.com\/business\/environment\/over-10000-species-risk-extinction-amazon-says-landmark-report-2021-07-14\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">2.300 animales est\u00e1n en riesgo de extinci\u00f3n<\/a> debido a la deforestaci\u00f3n, ya que la tala de \u00e1rboles acaba con sus h\u00e1bitats naturales y los priva de los recursos que necesitan para sobrevivir.  <\/p>\n\n<p>Otro ejemplo es la contaminaci\u00f3n del agua. El esti\u00e9rcol de las granjas ganaderas a menudo se filtra a los cursos de agua cercanos y esto puede tener un efecto domin\u00f3 que resulta en muchas m\u00e1s muertes de animales: el esti\u00e9rcol contiene f\u00f3sforo y nitr\u00f3geno, que promueven el crecimiento de algas; esto, a la larga, <a href=\"https:\/\/www.noaa.gov\/what-is-harmful-algal-bloom\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">provoca la proliferaci\u00f3n de algas nocivas<\/a> que agotan el ox\u00edgeno del agua y obstruyen las branquias de los peces, mat\u00e1ndolos. <\/p>\n\n<p>Todo esto es una forma muy amplia de decir que matar a un animal para alimentarse suele provocar la muerte de muchos otros animales.<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>La asombrosa cantidad de animales que se mata para consumo humano todos los d\u00edas, tanto directa como indirectamente, es un recordatorio esclarecedor del impacto que nuestro apetito por la carne tiene en el mundo que nos rodea. Desde los animales sacrificados en granjas hasta las criaturas que mueren por la deforestaci\u00f3n impulsada por la ganader\u00eda y la contaminaci\u00f3n de las granjas, la cifra de muertes que exige una dieta basada en la carne es mucho m\u00e1s grande y de mayor alcance de lo que mucha gente cree. <\/p>\n\n<p><em>Este art\u00edculo se ha actualizado para corregir que 2.300 animales en la Amazon\u00eda corren un alto riesgo de extinci\u00f3n, no solo los mam\u00edferos, y que el n\u00famero total de animales que se matan para consumo humano cada d\u00eda es de entre 3.400 y 6.500 millones, no de un bill\u00f3n. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desglosamos un n\u00famero que puede ser demasiado astron\u00f3mico para comprender a simple vista.<\/p>\n","protected":false},"author":479,"featured_media":41597,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_is_hidden":false,"apple_news_is_paid":false,"apple_news_is_preview":false,"apple_news_is_sponsored":false,"apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":"\"\"","apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2167,2168],"tags":[2172,2178,2162],"sm-feature":[1079],"coauthors":[2382],"class_list":["post-37535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-industria","tag-agricultura-animal","tag-alimento","tag-explicativo","sm-feature-explanatory"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37535"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/479"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37535"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37535\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42762,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37535\/revisions\/42762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37535"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=37535"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=37535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}