{"id":42064,"date":"2024-02-23T05:36:45","date_gmt":"2024-02-23T13:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/que-es-y-que-no-es-una-dieta-basada-en-plantas\/"},"modified":"2024-08-30T14:50:01","modified_gmt":"2024-08-30T21:50:01","slug":"que-es-y-que-no-es-una-dieta-basada-en-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/que-es-y-que-no-es-una-dieta-basada-en-plantas\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es y qu\u00e9 no es una dieta basada en plantas"},"content":{"rendered":"\n<p>Si consumes productos animales con cierta regularidad, la perspectiva de cambiar a una dieta basada en plantas puede resultar abrumadora. La carne, los productos l\u00e1cteos y los huevos son fundamentales en la mayor\u00eda de las comidas en Occidente y descubrir c\u00f3mo reemplazarlos con alternativas basadas en plantas puede parecer una tarea vertiginosa. Pero no tiene por qu\u00e9 serlo. Gracias al creciente inter\u00e9s p\u00fablico en las dietas alternativas, adoptar una dieta basada en plantas ahora es m\u00e1s f\u00e1cil que nunca. Si te interesa hacer la transici\u00f3n a <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/ethical-vegan\/\">una dieta potencialmente m\u00e1s saludable y \u00e9tica<\/a>, una dieta basada en plantas puede ser la opci\u00f3n adecuada para ti.    <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es una dieta basada en plantas?<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>El t\u00e9rmino \u201cbasada en plantas\u201d abarca varios tipos de dietas, pero en el sentido m\u00e1s amplio, una dieta basada en plantas es aquella que se compone mayoritariamente o totalmente de plantas.<\/p>\n\n<p>Esto puede adoptar muchas formas diferentes. Algunas personas que siguen una dieta basada en plantas no comen ning\u00fan producto animal en absoluto, otras comen solo un cierto tipo de producto animal y otras consumen todos los productos animales, pero solo en peque\u00f1as cantidades. Lo que une a todas las dietas basadas en plantas es la minimizaci\u00f3n o eliminaci\u00f3n de los productos animales de la dieta y el enfoque en las plantas y los ingredientes derivados de ellas.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfUna dieta basada en plantas es lo mismo que ser vegano?<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Las dietas basadas en plantas pueden ser veganas, pero no necesariamente. Existen varios tipos de dietas que pueden calificarse como basadas en plantas: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Veganismo. <\/strong>Los veganos se abstienen de comer cualquier producto animal, incluyendo no solo carne, sino tambi\u00e9n l\u00e1cteos, huevos, gelatina, miel y cualquier otro alimento que provenga de un animal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vegetarianismo. <\/strong>Los vegetarianos no comen carne, pero s\u00ed otros productos animales, como huevos y l\u00e1cteos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Flexitarianismo. <\/strong>Los flexitarianos no excluyen ning\u00fan alimento espec\u00edfico de sus dietas, pero limitan su consumo de productos animales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pescetarianismo:<\/strong> Los pescetarianos son como los vegetarianos, pero tambi\u00e9n comen pescado.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Muchas de estas dietas tambi\u00e9n tienen subvariedades. Por ejemplo, los crudiveganos solo consumen alimentos que no necesitan ser cocinados, los veganos frug\u00edvoros comen principalmente fruta y los veganos basados en alimentos integrales no comen alimentos procesados. Los ovovegetarianos comen huevos pero no productos l\u00e1cteos, los lactovegetarianos comen productos l\u00e1cteos pero no huevos, y los ovolactovegetarianos comen ambos. En resumen, la dieta basada en plantas es una dieta flexible que adopta muchas formas y no existe una \u00fanica forma \u201ccorrecta\u201d de hacerlo.   <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas?<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salud cardiovascular<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Las enfermedades card\u00edacas son la principal causa de muerte en Estados Unidos y el riesgo de sucumbir a ellas se puede reducir en gran medida al adoptar una dieta basada en plantas.<\/p>\n\n<p>Un estudio a largo plazo que sigui\u00f3 a m\u00e1s de 16,000 participantes durante aproximadamente nueve a\u00f1os descubri\u00f3 que quienes segu\u00edan una dieta basada en plantas ten\u00edan <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0735109719338112?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">41 % menos riesgo de insuficiencia card\u00edaca<\/a> que otros participantes. Un estudio diferente que sigui\u00f3 a los sujetos durante el transcurso de 30 a\u00f1os descubri\u00f3 que las dietas basadas en plantas se asociaban con un <a href=\"https:\/\/www.heart.org\/en\/news\/2021\/08\/04\/eating-a-plant-based-diet-at-any-age-may-lower-cardiovascular-risk\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">riesgo 57 % menor de desarrollar enfermedades card\u00edacas<\/a>, aunque vale la pena se\u00f1alar que en este estudio las dietas basadas en plantas en cuesti\u00f3n excluyeron pasteles, papas fritas y algunos otros alimentos que, si bien t\u00e9cnicamente son de origen vegetal, en general siguen siendo poco saludables. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00e1ncer<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Adoptar una dieta basada en plantas tambi\u00e9n se correlaciona con menores riesgos de c\u00e1ncer. En un estudio de 2017, <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26853923\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">los vegetarianos ten\u00edan un 8 % menos de probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer<\/a> que sus contrapartes carn\u00edvoras. En el caso de los veganos, el riesgo de padecer c\u00e1ncer se redujo en un 15 %.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salud cerebral<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas mejoran la capacidad cerebral. Un estudio de 2020 con m\u00e1s de 3,000 participantes descubri\u00f3 que las personas que segu\u00edan <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32297555\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">una dieta basada en plantas obtuvieron mejores resultados<\/a> en varias pruebas cognitivas, incluidas las que med\u00edan la memoria y el reconocimiento de patrones, que las personas que no la segu\u00edan. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Diabetes<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Las investigaciones han demostrado que las dietas basadas en plantas pueden ser excelentes para controlar la diabetes tipo 2, en gran parte porque generalmente son bajas en grasas. En un estudio, el <a href=\"https:\/\/journals.sagepub.com\/doi\/10.1177\/15598276231181574\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">37 % de los pacientes que segu\u00edan una dieta basada en plantas<\/a> lograron una remisi\u00f3n total de la diabetes, mientras que otro estudio descubri\u00f3 que <a href=\"https:\/\/www.pcrm.org\/health-topics\/diabetes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">las dietas basadas en plantas son tres veces m\u00e1s efectivas<\/a> para controlar los niveles de az\u00facar en sangre que los tratamientos tradicionales para la diabetes. Las dietas basadas en plantas tambi\u00e9n pueden <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5466941\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reducir la resistencia a la insulina de una persona<\/a>, lo que es de enorme ayuda para los pacientes con diabetes. Las dietas basadas en plantas tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7533223\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reducen el riesgo de obesidad<\/a>, que a menudo es un precursor de la diabetes.   <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">P\u00e9rdida de peso<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Si buscas perder peso, adoptar una dieta basada en plantas es un buen punto de partida, ya que numerosos estudios han demostrado que <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC5466943\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tanto el veganismo como el vegetarianismo<\/a> pueden favorecer la p\u00e9rdida de peso y la <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC7533223\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reducci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal<\/a> (IMC).<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Posibles desaf\u00edos de una dieta basada en plantas y formas de abordarlos<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Aunque las dietas basadas en plantas tienen una gran cantidad de beneficios para la salud, tambi\u00e9n tienen algunas desventajas.<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conveniencia<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>No se puede negar: las dietas basadas en plantas no son tan convenientes como la alternativa. La carne sigue siendo fundamental en la dieta de la mayor\u00eda de las personas, especialmente en Occidente, y la sociedad moderna lo refleja. Incluso en las ciudades m\u00e1s progresistas suele ser al menos un poco m\u00e1s f\u00e1cil encontrar opciones de alimentos omn\u00edvoros que de base vegetal, especialmente cuando se trata de comer fuera.  <\/p>\n\n<p>Pero las dietas basadas en plantas han aumentado en popularidad en los \u00faltimos a\u00f1os y con ellas tambi\u00e9n lo ha hecho la disponibilidad de alimentos de base vegetal. Muchas de las <a href=\"https:\/\/www.tastingtable.com\/1230432\/the-best-plant-based-options-at-popular-fast-food-chains\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cadenas de comida r\u00e1pida m\u00e1s importantes ahora ofrecen carnes alternativas de base vegetal<\/a> o comidas completamente veganas, incluidas Burger King, Taco Bell, White Castle, Carl&#8217;s Jr., Del Taco, Chipotle y Subway. Starbucks y Peet\u2019s Coffee venden s\u00e1ndwiches de desayuno a base de plantas y Baskin-Robbins y Dairy Queen ofrecen postres sin l\u00e1cteos para sus clientes veganos.  <\/p>\n\n<p>Por supuesto, no es necesario comer fuera para encontrar deliciosas comidas a base de plantas y probablemente sea m\u00e1s f\u00e1cil y m\u00e1s barato no hacerlo. Las ventas de <a href=\"https:\/\/www.nrn.com\/chef-insights\/future-plant-based-food-plants\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sustitutos de carne a base de plantas<\/a> se han estancado desde la pandemia, pero curiosamente, la cantidad de estadounidenses que adoptan dietas basadas en plantas ha aumentado durante ese mismo per\u00edodo de tiempo. Esto significa que cada vez m\u00e1s estadounidenses adoptan una dieta basada en plantas a la antigua usanza: comprando, preparando y comiendo plantas.  <\/p>\n\n<p>Hay una oferta pr\u00e1cticamente ilimitada de deliciosas recetas a base de plantas, y con la cantidad de <a href=\"https:\/\/www.ers.usda.gov\/data-products\/chart-gallery\/gallery\/chart-detail\/?chartId=104402\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mercados de agricultores en Estados Unidos<\/a> en un m\u00e1ximo hist\u00f3rico, es m\u00e1s f\u00e1cil que nunca encontrar productos frescos cultivados localmente para preparar en casa. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mantener una dieta equilibrada<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Sin importar cu\u00e1l sea tu dieta, es fundamental asegurarte de obtener suficientes nutrientes para mantenerte saludable. Las dietas basadas en plantas no son una excepci\u00f3n; a pesar de sus numerosos beneficios para la salud, hay un par de cosas a las que prestar atenci\u00f3n si est\u00e1s pensando en adoptar una dieta basada en plantas. <\/p>\n\n<p>Algunas investigaciones muestran que <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8210981\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">las personas con dietas basadas en plantas tienen m\u00e1s probabilidades<\/a> de tener deficiencia de vitamina B12, mientras que <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC10027313\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">los veganos en particular son susceptibles a deficiencias de vitamina D y calcio<\/a>. Los veganos tambi\u00e9n tienden a consumir menos prote\u00ednas que quienes siguen otras dietas. <\/p>\n\n<p>Afortunadamente, ninguno de estos riesgos es insuperable. Las vitaminas B12 y D se pueden obtener a trav\u00e9s de suplementos, al igual que el calcio, y a pesar de las concepciones populares de lo contrario, hay muchas formas de <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/las-mejores-y-peores-fuentes-de-proteinas-para-el-medioambiente-explicadas\/\">obtener suficiente prote\u00edna sin comer productos animales<\/a>. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEs una dieta basada en plantas adecuada para todos?<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Aunque casi todo el mundo se beneficia de una dieta basada en plantas, algunas personas deben tener cuidado antes de adoptarla. Si tienes s\u00edndrome del intestino irritable o antecedentes de c\u00e1lculos renales, <a href=\"https:\/\/www.henryford.com\/blog\/2020\/06\/is-a-vegan-diet-healthy-for-everyone\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">muchos de los alimentos b\u00e1sicos de las dietas basadas en plantas estar\u00e1n fuera de tu alcance<\/a>, lo que har\u00e1 que sea m\u00e1s dif\u00edcil adoptarlas. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo empezar una dieta basada en plantas<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Comenzar una dieta basada en plantas puede ser un desaf\u00edo, pero un poco de previsi\u00f3n y planificaci\u00f3n pueden facilitar el camino. Aqu\u00ed hay un par de pasos para comenzar. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Considera qu\u00e9 significa \u201cbasado en plantas\u201d para ti<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Como se mencion\u00f3 anteriormente, hay muchas <a href=\"https:\/\/www.forksoverknives.com\/how-tos\/plant-based-primer-beginners-guide-starting-plant-based-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">formas diferentes de adoptar una dieta basada en plantas<\/a>. Antes de cambiar cualquiera de tus h\u00e1bitos alimenticios, es bueno decidir qu\u00e9 variedad de dieta basada en plantas te gustar\u00eda adoptar. Sin embargo, no te estreses demasiado por esto, ya que siempre puedes cambiar de opini\u00f3n m\u00e1s adelante.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Transici\u00f3n a una dieta basada en plantas<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Aunque algunas personas logran cambiar a una dieta basada en plantas de golpe, generalmente se recomienda hacer una transici\u00f3n lenta para dejar una dieta omn\u00edvora y darle tiempo al cuerpo a adaptarse al cambio. Una forma de hacerlo es eliminar alimentos de la dieta uno por uno, a lo largo de varios meses; por ejemplo, puedes dejar de comer carne de res en octubre, luego eliminar el pollo de tu dieta en noviembre, y as\u00ed sucesivamente. <\/p>\n\n<p>Otra opci\u00f3n es comenzar a comer alimentos basados en plantas \u201ca tiempo parcial\u201d (solo los fines de semana, por ejemplo, o solo cuando cocines en casa) antes de implementarlo gradualmente en todas tus comidas.<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recursos para una dieta basada en plantas<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Independientemente de la opci\u00f3n que elijas, tendr\u00e1s muchos recursos para que la transici\u00f3n sea lo m\u00e1s sencilla posible. Internet est\u00e1 lleno de <a href=\"https:\/\/www.forksoverknives.com\/how-tos\/plant-based-primer-beginners-guide-starting-plant-based-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gu\u00edas para adoptar una dieta basada en plantas<\/a> y desde la <a href=\"https:\/\/mcpress.mayoclinic.org\/nutrition-fitness\/steps-to-start-eating-plant-based\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cl\u00ednica Mayo<\/a> hasta la <a href=\"https:\/\/www.health.harvard.edu\/blog\/what-is-a-plant-based-diet-and-why-should-you-try-it-2018092614760\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facultad de Medicina de Harvard<\/a> ofrecen consejos y trucos para los novatos en esta dieta. Otro recurso excelente es <a href=\"https:\/\/www.happycow.net\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Happy Cow,<\/a> un sitio web y una aplicaci\u00f3n que te indica qu\u00e9 restaurantes cerca de ti ofrecen comidas veganas y basadas en plantas.  <\/p>\n\n<p>Dependiendo de cu\u00e1nto dinero tengas disponible, tambi\u00e9n podr\u00eda valer la pena buscar suscripciones de entrega de comidas. Purple Carrot, Thistle, Hello Fresh y Hungryroot son solo algunas de las empresas que <a href=\"https:\/\/www.deliveryrank.com\/best-meal-delivery-services-for-vegan?title=8_Best_Vegetarian_Meal_Delivery_Brands_%7Bcity?in_%5Bcity%5D:For_2024%7D&amp;cq_src=google_ads&amp;cq_cmp=19461604466&amp;cq_term=vegetarian%20meal%20delivery&amp;cq_plac=&amp;cq_net=g&amp;cq_plt=gp&amp;gmsl=9032085&amp;gad_source=1&amp;gclid=CjwKCAiA_aGuBhACEiwAly57Mf37-NHUHEWBAXYflLJuIYdsfUTGDpds4eV9TlrNqQtmEthH7KXQHRoCzT4QAvD_BwE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">te entregar\u00e1n cajas de comida basada en plantas a domicilio<\/a>, con todos los ingredientes necesarios e instrucciones sobre c\u00f3mo prepararlas. <\/p>\n\n<p>Lamentablemente, muchas de estas suscripciones son caras. Pero la mayor\u00eda de ellas ofrecen pruebas gratuitas y, como m\u00ednimo, pueden ser una gran inspiraci\u00f3n para crear tus propias comidas veganas en casa. <\/p>\n\n<p>Tambi\u00e9n hay un n\u00famero cada vez mayor de influencers veganos y basados en plantas en las redes sociales. <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/turnipvegan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Turnip Vegan<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/rachelama_\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rachel Ama<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/healthygirlkitchen\/?hl=en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Healthy Girl Kitchen<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=vpXN8umH9Go&amp;list=PLEpHpgPwT_JLae3cGvfTWU-FnrKZfSaNk&amp;index=2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Merle O\u2019Neil<\/a> son solo algunos de ellos y sus canales pueden ser un gran recurso para obtener recetas veganas y basadas en plantas.<\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son algunos alimentos de origen vegetal?<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Al adoptar cualquier tipo de dieta nueva, es bueno centrarte en los alimentos que puedes comer, no en los que no. Las dietas basadas en plantas generalmente se componen de una combinaci\u00f3n de frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y cereales. <\/p>\n\n<p>Por supuesto, hay una infinidad de formas de combinar los ingredientes anteriores. Por nombrar solo algunos al azar: la sopa de ma\u00edz, la pasta de jud\u00edas verdes, los espaguetis de calabaza, el chile de jud\u00edas rojas, las tostadas de aguacate, los gyros de falafel y los s\u00e1ndwiches de mantequilla de man\u00ed y mermelada son excelentes comidas basadas en plantas. Hay burritos, hamburguesas, sushi, s\u00e1ndwiches y ensaladas de origen vegetal. Si hay una versi\u00f3n de un plato con productos animales, es casi seguro que tambi\u00e9n haya una versi\u00f3n de origen vegetal.   <\/p>\n\n<p>Una cosa que cualquier persona que siga una dieta basada en plantas deber\u00eda saber es que <a href=\"https:\/\/allplants.com\/blog\/lifestyle\/veganism-in-ethiopian-food-culture\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">el veganismo ha sido parte de la cultura et\u00edope<\/a> durante siglos y, como resultado, una gran cantidad de <a href=\"https:\/\/vegnews.com\/taste-tests\/what-is-injera-guide-vegan-ethiopian-food\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">platos et\u00edopes tradicionales son veganos<\/a>. Un alimento b\u00e1sico de la cocina et\u00edope es la injera, un tipo de pan fino hecho con granos de teff que cumple una funci\u00f3n similar a la del naan en la comida india, y muchos platos et\u00edopes son esencialmente un gran trozo de injera con diversas legumbres, lentejas, verduras y salsas encima. <\/p>\n\n<p>Todo esto es una forma larga de decir que si buscas una comida aut\u00e9ntica basada en plantas que no intente imitar la carne, el restaurante et\u00edope m\u00e1s cercano puede ser tu mejor opci\u00f3n. Muchos restaurantes indios, tailandeses, vietnamitas y otros restaurantes asi\u00e1ticos tambi\u00e9n probablemente tengan opciones veganas disponibles. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Aprovecha las nuevas oportunidades<\/h3>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>El mundo de la alimentaci\u00f3n basada en plantas se encuentra en un per\u00edodo de crecimiento significativo. Los restaurantes incorporan regularmente opciones basadas en plantas a sus men\u00fas, los chefs de productos basados en plantas est\u00e1n ganando cada vez m\u00e1s visibilidad en las redes sociales y las empresas de productos basados en plantas est\u00e1n ampliando el alcance de sus productos cada a\u00f1o. Si has estado pensando en adoptar una dieta basada en plantas, nunca ha habido un mejor momento para probarlo.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una dieta basada en plantas no es lo mismo que ser vegano. 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