{"id":49490,"date":"2025-10-03T09:32:22","date_gmt":"2025-10-03T16:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/pocos-medios-informan-que-la-carne-es-una-de-las-principales-fuentes-de-emisiones-segun-un-analisis\/"},"modified":"2025-11-20T10:35:30","modified_gmt":"2025-11-20T18:35:30","slug":"pocos-medios-informan-que-la-carne-es-una-de-las-principales-fuentes-de-emisiones-segun-un-analisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/pocos-medios-informan-que-la-carne-es-una-de-las-principales-fuentes-de-emisiones-segun-un-analisis\/","title":{"rendered":"Pocos medios informan que la carne es una de las principales fuentes de emisiones, seg\u00fan un an\u00e1lisis
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La alimentaci\u00f3n y la agricultura contribuyen<\/a> con un tercio de las emisiones<\/a> globales de gases de efecto invernadero, siendo superadas solo por la quema de combustibles f\u00f3siles. Y, sin embargo, la gran mayor\u00eda de la cobertura medi\u00e1tica sobre la crisis clim\u00e1tica<\/a> pasa por alto este sector cr\u00edtico, seg\u00fan un nuevo an\u00e1lisis<\/a> de datos de Sentient Media. Los hallazgos sugieren que solo alrededor de una cuarta parte de los art\u00edculos sobre el clima en 11 importantes medios estadounidenses, incluido The Guardian, mencionan la alimentaci\u00f3n y la agricultura como causa. Y de los 940 art\u00edculos analizados, solo 36 \u2014o el 3.8 %\u2014 mencionaron la agricultura animal o la producci\u00f3n de carne, que son, con diferencia, la mayor fuente de emisiones relacionadas con la alimentaci\u00f3n. Los datos revelan un entorno medi\u00e1tico que oscurece un factor clave de la crisis clim\u00e1tica. La producci\u00f3n de carne por s\u00ed sola es responsable de casi el 60 %<\/a> de las emisiones clim\u00e1ticas del sector alimentario, y sin embargo, su impacto est\u00e1 gravemente subestimado: una encuesta de 2023 del Washington Post y la Universidad de Maryland encontr\u00f3 que el 74 %<\/a> de los encuestados en Estados Unidos cree que comer menos carne tiene poco o ning\u00fan efecto en la crisis clim\u00e1tica. Sentient Media analiz\u00f3 los art\u00edculos en l\u00ednea m\u00e1s recientes sobre el cambio clim\u00e1tico provenientes de 11 importantes medios de comunicaci\u00f3n de Estados Unidos: The Guardian, Boston Globe, Chicago Tribune, CNN, Los Angeles Times, New York Post, New York Times, Reuters, Star Tribune, Wall Street Journal y Washington Post. Se excluyeron los art\u00edculos de opini\u00f3n, las historias sindicadas y los textos que mencionaban el cambio clim\u00e1tico solo de manera tangencial.Mediante inteligencia artificial se recopil\u00f3 el grupo final de 940 historias, que luego se revisaron individualmente para garantizar su precisi\u00f3n. De todas las causas consideradas en el informe \u2014incluyendo la miner\u00eda, la manufactura y la producci\u00f3n de energ\u00eda (55.9 %); los combustibles f\u00f3siles (47.9 %) y el transporte (34 %)\u2014, la ganader\u00eda y el consumo de carne fueron, con mucho, los temas menos tratados. La editora en jefe de Sentient Media, Jenny Splitter, quien ayud\u00f3 a supervisar el informe, dijo que como periodista que cubre la intersecci\u00f3n entre el clima y la alimentaci\u00f3n hab\u00eda notado durante mucho tiempo esta omisi\u00f3n. \u201cPensamos que una forma de iniciar la conversaci\u00f3n con otros periodistas y redacciones era ponerle algunos n\u00fameros a la cuesti\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3. Mark Hertsgaard, director ejecutivo y cofundador de Covering Climate Now, una organizaci\u00f3n sin fines de lucro que ayuda a las redacciones a fortalecer su cobertura clim\u00e1tica, dijo que los medios de noticias diarias tienen dificultades para destacar las causas m\u00e1s profundas del cambio clim\u00e1tico, a menudo enfoc\u00e1ndose en actualizaciones incrementales en lugar de en los motivos fundamentales.\u201cNo es necesariamente algo malintencionado\u201d, asegur\u00f3. \u201cPero a medida que la crisis clim\u00e1tica se ha acelerado, es cada vez m\u00e1s indefendible que la cobertura informativa del cambio clim\u00e1tico no deje claro que esta crisis es impulsada por actividades humanas muy espec\u00edficas \u2014principalmente la quema de combustibles f\u00f3siles\u2014. Y en segundo lugar est\u00e1n la alimentaci\u00f3n, la agricultura y la silvicultura\u201d. Hertsgaard, quien ha informado sobre la crisis clim\u00e1tica desde 1990, dijo que la alimentaci\u00f3n y la agricultura han sido durante mucho tiempo una \u201cgrave omisi\u00f3n\u201d en los c\u00edrculos clim\u00e1ticos. La cumbre de cambio clim\u00e1tico de las Naciones Unidas no tuvo un enfoque dedicado a la agricultura<\/a> hasta 2015, reflejando su condici\u00f3n de tema descuidado en el mundo de los responsables pol\u00edticos, los grupos de reflexi\u00f3n y las organizaciones no gubernamentales (ONG), lo que contribuy\u00f3, seg\u00fan Hertsgaard, a la falta de conocimiento de los medios sobre el tema. Dhanush Dinesh, fundador del grupo de expertos centrado en los sistemas alimentarios Clim-Eat, dijo que las organizaciones clim\u00e1ticas a veces evitan el tema debido al estatus culturalmente delicado de la alimentaci\u00f3n, lo que puede haber contribuido a mantenerlo fuera del foco medi\u00e1tico.<\/p>\n\n

\u201cCuando comes una hamburguesa, no solo est\u00e1s comiendo una vaca… Est\u00e1s comiendo el Amazonas. Est\u00e1s comiendo la Tierra\u201d. <\/p>Michael Grunwald, periodista<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n

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\u201cNadie quiere exponerse y decirle a la gente qu\u00e9 debe comer; es demasiado sensible\u201d, indic\u00f3. \u201cIncluso dentro del espacio de la defensa clim\u00e1tica, vemos que es un tema bastante polarizante\u201d. Esa tensi\u00f3n no siempre es tan espont\u00e1nea. Cuando un informe de 2019 publicado por The Lancet mostr\u00f3 c\u00f3mo las dietas con menos carne podr\u00edan alimentar al mundo sin causar un colapso ambiental, una coalici\u00f3n respaldada por la industria ayud\u00f3 a financiar<\/a> parte de la reacci\u00f3n en contra<\/a>. Los grupos de la industria de la carne vacuna adoptan un enfoque activo en la gesti\u00f3n del mensaje, incluido el mantenimiento de un \u201ccentro de mando\u201d las 24 horas<\/a> en Denver que monitorea las redes sociales en busca de historias negativas y difunde mensajes contrarios. El periodista Michael Grunwald explic\u00f3 que la conversaci\u00f3n sobre la alimentaci\u00f3n hoy est\u00e1 unos veinte a\u00f1os retrasada con respecto a la conversaci\u00f3n sobre energ\u00eda y combustibles f\u00f3siles. Pas\u00f3 a\u00f1os cubriendo temas clim\u00e1ticos para medios como Time, Politico y The Washington Post antes de empezar a ver los v\u00ednculos entre la comida en nuestros platos y los cambios en la atm\u00f3sfera. \u201cNo sab\u00eda absolutamente nada\u201d, dijo. \u201cAqu\u00ed estaba esta parte importante de la ecuaci\u00f3n clim\u00e1tica sobre la que yo era espectacularmente ignorante. Y me di cuenta de que probablemente otros tambi\u00e9n lo eran\u201d. El nuevo libro de Grunwald, We Are Eating the Earth<\/a> (sin versi\u00f3n en espa\u00f1ol, t\u00edtulo que se traduce como Nos estamos comiendo la Tierra), analiza c\u00f3mo las elecciones diet\u00e9ticas moldean la superficie del planeta, desempe\u00f1ando un papel enorme en su destino final. Eso se debe en parte a que el ganado rumiante \u2014especialmente el vacuno\u2014 es una fuente importante de metano, un potente gas de efecto invernadero que calienta el planeta 80 veces m\u00e1s r\u00e1pido que el di\u00f3xido de carbono. Pero alimentar a miles de millones de animales de granja tambi\u00e9n ocupa una gran cantidad de espacio. La mitad de la tierra habitable del planeta<\/a> ya est\u00e1 dedicada a la agricultura y la mayor parte de esa \u2014alrededor del 80 %\u2014 se utiliza como pastizales o tierras de cultivo para producir alimento para animales, lo que convierte al consumo de carne en un importante impulsor de la deforestaci\u00f3n mundial. Hoy, se destruye el equivalente a un campo de f\u00fatbol de selva tropical cada seis segundos, una p\u00e9rdida que se agrava dram\u00e1ticamente por el creciente apetito humano por la carne. \u201cCuando comes una hamburguesa, no solo est\u00e1s comiendo una vaca\u201d, asegur\u00f3 Grunwald. \u201cEst\u00e1s comiendo guacamayos, jaguares y el resto del elenco de R\u00edo<\/a>. Est\u00e1s comiendo el Amazonas. Est\u00e1s comiendo la Tierra\u201d. Y, sin embargo, este da\u00f1o tiende a ser ampliamente malinterpretado, cuando no completamente ignorado. Solo alrededor del 15 % de las historias analizadas por Sentient Media mencionan los cambios en el uso de la tierra en relaci\u00f3n con la crisis clim\u00e1tica. Timothy Searchinger, investigador s\u00e9nior de Princeton, ha pasado d\u00e9cadas argumentando que no se puede resolver el problema clim\u00e1tico sin replantear la forma en que usamos la tierra.\u201cCada \u00e1rbol, una vez que le quitas el agua, es aproximadamente 50 % carbono. As\u00ed que los bosques almacenan vastas cantidades de carbono\u201d, dijo. \u201cSi seguimos talando bosques, tenemos la capacidad de aumentar dram\u00e1ticamente el cambio clim\u00e1tico\u201d. Esa conversi\u00f3n de bosques en tierras agr\u00edcolas tiene un costo impensable, responsable globalmente de tantas emisiones de carbono<\/a> cada a\u00f1o como todo Estados Unidos. Mientras tanto, se espera que la poblaci\u00f3n mundial crezca de 8,000 millones a 10,000 millones para 2050. Por lo tanto, resolver la crisis clim\u00e1tica significar\u00e1 producir m\u00e1s alimentos con menos emisiones en la misma cantidad de tierra o, idealmente, en menos tierra a\u00fan. \u201cNo hay realmente una forma de resolver los problemas de uso de la tierra en el mundo sin una moderaci\u00f3n de las dietas \u2014el consumo de carne, especialmente de res\u2014 en el mundo desarrollado\u201d, explic\u00f3 Searchinger.Si el consumo de carne de rumiantes en pa\u00edses ricos como Estados Unidos disminuyera a unas 1.5 hamburguesas por persona por semana \u2014aproximadamente la mitad de lo que es ahora, pero a\u00fan por encima del promedio nacional de la mayor\u00eda de los pa\u00edses\u2014, eso por s\u00ed solo eliminar\u00eda casi por completo la necesidad de deforestaci\u00f3n adicional debido a la expansi\u00f3n agr\u00edcola, incluso en un mundo con 10,000 millones de personas, seg\u00fan un an\u00e1lisis<\/a> del Instituto de Recursos Mundiales (World Resources Institute).Aunque reconoce que la cifra del 3.8 % es baja, Jessica Fanzo, profesora de clima en la Universidad de Columbia, dijo que no culpa tanto a los medios como al desaf\u00edo de traducir el consenso cient\u00edfico en acci\u00f3n real, un estancamiento estructural que ha hecho que el progreso, y por lo tanto la narraci\u00f3n, sean m\u00e1s dif\u00edciles.\u201cLos gobiernos son reacios a presionar con fuerza por cambios en la dieta, las emisiones del ganado o la dependencia de los fertilizantes, porque desencadenan sensibilidades culturales y arriesgan represalias pol\u00edticas\u201d, coment\u00f3 por correo electr\u00f3nico. Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que es dif\u00edcil actuar sobre un sector agr\u00edcola vasto y descentralizado. El defensor clim\u00e1tico y autor Bill McKibben coincidi\u00f3, al indicar en comentarios enviados por correo electr\u00f3nico que 20 empresas de combustibles f\u00f3siles son responsables<\/a> de gran parte de las emisiones del mundo, mientras que en el caso de la alimentaci\u00f3n, todo se reduce a las acciones de millones de agricultores. Mientras tanto, la pol\u00edtica agr\u00edcola de Estados Unidos est\u00e1 principalmente orientada a aumentar la producci\u00f3n de granos b\u00e1sicos y alimentos para animales mediante subsidios, un enfoque que prioriza las calor\u00edas baratas<\/a> por encima de la reducci\u00f3n de las emisiones de carbono. Y las soluciones disponibles del lado de la demanda \u2014como los impuestos a la carne o los lunes sin carne en las escuelas p\u00fablicas\u2014 corren el riesgo de tocar un \u201ccable cultural\u201d<\/a> muy sensible. Pero en este entorno dividido, los medios pueden desempe\u00f1ar un papel crucial, dijo David McBey, cient\u00edfico del comportamiento de la Universidad de Aberdeen enfocado en los v\u00ednculos entre la dieta y el clima.\u201cLas campa\u00f1as de informaci\u00f3n no cambian el comportamiento\u201d, asegur\u00f3. \u201cPero s\u00ed sientan una base importante. Si quieres que el comportamiento cambie, es importante que la gente sepa por qu\u00e9 deber\u00eda hacerlo\u201d. Esta historia fue publicada originalmente por The Guardian<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sentient Media revela que menos del 4 % de las noticias sobre el clima mencionan la agricultura animal como fuente de emisiones de carbono.<\/p>\n","protected":false},"author":546,"featured_media":48696,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2165,2207],"tags":[],"sm-feature":[2868],"coauthors":[2849],"class_list":["post-49490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clima","category-investigacion-es","sm-feature-reportaje"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/546"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49490"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49491,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49490\/revisions\/49491"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49490"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=49490"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=49490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}