{"id":49877,"date":"2025-11-26T06:15:00","date_gmt":"2025-11-26T14:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/otra-cop-otra-oportunidad-perdida-para-abordar-las-emisiones-provenientes-de-los-alimentos\/"},"modified":"2025-12-16T06:16:39","modified_gmt":"2025-12-16T14:16:39","slug":"otra-cop-otra-oportunidad-perdida-para-abordar-las-emisiones-provenientes-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/otra-cop-otra-oportunidad-perdida-para-abordar-las-emisiones-provenientes-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Otra COP, otra oportunidad perdida para abordar las emisiones provenientes de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Durante el fin de semana, la 30\u00aa Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Clima (COP) concluy\u00f3 con la mayor\u00eda de los asistentes sinti\u00e9ndose decepcionados<\/a> por los resultados, o la falta de ellos. La mayor\u00eda de las discusiones no abordaron las emisiones derivadas de los alimentos \u2014que representan aproximadamente un tercio de todas las emisiones<\/a>\u2014 ni una de sus soluciones m\u00e1s efectivas: las dietas basadas en plantas<\/a>. Las emisiones de la carne y otras formas de ganader\u00eda representan alrededor del 32 por ciento de todas las emisiones de metano<\/a> causadas por el ser humano, que es un 80 por ciento m\u00e1s potente en un per\u00edodo de 20 a\u00f1os. Durante un discurso ante los asistentes, el embajador Jeem Lippwe, representante de los Estados Federados de Micronesia, dijo: \u201cSi hablamos en serio sobre 1.5 grados y evitar m\u00e1s puntos de inflexi\u00f3n, entonces debemos hablar en serio sobre el metano<\/a> y otros supercontaminantes\u201d, pidiendo una \u201cmitigaci\u00f3n r\u00e1pida del metano\u201d. El grupo ambiental Project Drawdown<\/a> eval\u00faa y recomienda soluciones para abordar las emisiones de gases de efecto invernadero, incluido el metano, bas\u00e1ndose en una revisi\u00f3n de la evidencia cient\u00edfica existente. En la COP, Sentient entrevist\u00f3 a Daniel Jasper, asesor principal de pol\u00edticas de la organizaci\u00f3n, para obtener sus opiniones sobre la conferencia clim\u00e1tica y los compromisos que surgieron de ella. Grace Hussain, Sentient<\/strong>: Este a\u00f1o, la COP se celebr\u00f3 en la selva amaz\u00f3nica en Brasil, donde la producci\u00f3n de carne de res est\u00e1 impulsando la deforestaci\u00f3n en el Amazonas<\/a>. \u00bfC\u00f3mo vimos eso reflejado en la conferencia de este a\u00f1o? Daniel Jasper, Project Drawdown<\/strong>: Bueno, creo que vimos algunos gestos hacia la comida y la agricultura, pero desafortunadamente, no creo que hayamos visto lo suficiente en t\u00e9rminos de producci\u00f3n de carne y ganader\u00eda en particular. He revisado probablemente seis de los principales textos que est\u00e1n saliendo de las negociaciones<\/a> y ninguno de ellos hace referencia espec\u00edfica a la ganader\u00eda. Hay muchas discusiones sobre los peque\u00f1os agricultores y c\u00f3mo apoyarlos, as\u00ed como sobre asegurar que los componentes del bienestar humano est\u00e9n protegidos y aumentar las protecciones sociales. Pero, desafortunadamente, no vimos suficiente discusi\u00f3n sobre la ganader\u00eda o la producci\u00f3n de carne en particular, ni sobre las dietas en general. As\u00ed que creo que esta es una oportunidad perdida bastante grande. Hussain: Con todo en consideraci\u00f3n, \u00bfdir\u00edas que esta fue una COP exitosa?<\/p>\n\n

\"Daniel
Daniel Jasper, Project Drawdown. Cr\u00e9dito: Grace Hussain<\/figcaption><\/figure>\n\n

Jasper: Supongo que depende de lo que se entienda por \u201cexitosa\u201d. Ciertamente, tengo mucha simpat\u00eda por la presidencia brasile\u00f1a. Han enfrentado muchos desaf\u00edos aqu\u00ed y creo que han hecho lo mejor que han podido para, al menos, lograr alg\u00fan progreso. Pero si nos enfocamos en los alimentos y la ganader\u00eda, entonces no, no creo que haya sido exitosa en absoluto. Desafortunadamente, creo que ha sido una gran decepci\u00f3n. Algunas de las conversaciones principales, especialmente las que surgieron del programa conjunto de trabajo de Sharm el-Sheij sobre agricultura, se supon\u00eda que deb\u00edan implementarse en esta COP. Aunque necesitamos hablar sobre implementaci\u00f3n y acci\u00f3n en la transformaci\u00f3n de los sistemas alimentarios, simplemente no tuvimos esas conversaciones. Nota: El programa conjunto de trabajo de Sharm el-Sheikh sobre agricultura surgi\u00f3 de la COP27, celebrada en esa ciudad egipcia en 2022. Su objetivo era examinar cr\u00edticamente las interconexiones entre el cambio clim\u00e1tico y la agricultura, espec\u00edficamente c\u00f3mo <\/em>el sistema alimentario podr\u00eda aprovecharse para combatir el cambio clim\u00e1tico.<\/a><\/em><\/em>Hussain: <\/strong>Dado que el metano es un gas de efecto invernadero m\u00e1s potente y de vida m\u00e1s corta en comparaci\u00f3n con el di\u00f3xido de carbono, los investigadores dicen que reducir el metano nos da una de las formas m\u00e1s r\u00e1pidas de abordar el aumento de las temperaturas globales<\/a>. \u00bfSe habl\u00f3 del metano en esta COP? Y si es as\u00ed, \u00bfincluy\u00f3 esa discusi\u00f3n a la agricultura o los sistemas alimentarios? Jasper:<\/strong> Estaba en el programa de trabajo de mitigaci\u00f3n<\/a> \u2014una iniciativa para ampliar el trabajo de mitigaci\u00f3n de emisiones clim\u00e1ticas\u2014, del cual se eliminaron referencias a la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos. Vimos algunas conversaciones paralelas, ciertamente alrededor del metano, pero en relaci\u00f3n con los alimentos, creo que esa conversaci\u00f3n est\u00e1 ausente. En general, creo que esta es una oportunidad bastante grande que se ha desperdiciado. Dado lo dif\u00edcil que es la conversaci\u00f3n sobre los combustibles f\u00f3siles y la falta de progreso hasta ahora en la reducci\u00f3n de emisiones, eliminar progresivamente el metano, espec\u00edficamente del sistema alimentario, nos dar\u00eda m\u00e1s tiempo \u2014potencialmente otra d\u00e9cada\u2014 para implementar soluciones de transici\u00f3n energ\u00e9tica limpia, como la energ\u00eda solar y e\u00f3lica. Pero esa conversaci\u00f3n simplemente no estaba ocurriendo. Hussain:<\/strong> \u00bfLos eventos paralelos<\/a> de la COP (eventos que dan a organizaciones observadoras una plataforma para hablar y colaborar con las partes negociadoras) est\u00e1n prestando m\u00e1s atenci\u00f3n a la producci\u00f3n ganadera y al cambio clim\u00e1tico? Si es as\u00ed, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1n enmarcando esa conversaci\u00f3n? Jasper: Buena pregunta. Vimos algunos y, para ser honesto, no asist\u00ed a todos porque no parec\u00edan ser tan informativos. Pero hubo algo de discusi\u00f3n sobre la producci\u00f3n ganadera con reducci\u00f3n de metano, como alimentar a las vacas con cosas como algas marinas para reducir el metano de sus eructos, as\u00ed como ganado gen\u00e9ticamente modificado o razas diferentes. Hussain:<\/strong> Una cosa que ha recibido mucha atenci\u00f3n este a\u00f1o es la abrumadora presencia de cabilderos de combustibles f\u00f3siles, con uno de cada 25 participantes de la COP afiliado a la industria de combustibles f\u00f3siles<\/a>. Pero sabemos que los cabilderos de la industria c\u00e1rnica y agr\u00edcola tambi\u00e9n suelen estar presentes aqu\u00ed. \u00bfQu\u00e9 impacto crees que pudo haber tenido eso en las discusiones? Jasper: <\/strong>Vimos a 300 cabilderos del sector agr\u00edcola industrial<\/a>, muchos de ellos integrados en las delegaciones de los pa\u00edses. En Brasil, puedes ver estas industrias de cerca y en el centro, y cuando est\u00e1n integradas en las delegaciones de los pa\u00edses, sabes que pueden tener cierto impacto en cuanto al lenguaje que se utiliza. Pero es dif\u00edcil para m\u00ed decir exactamente en qu\u00e9 pudieron haber influido, porque gran parte de las negociaciones ocurren a puerta cerrada. Mi suposici\u00f3n es que, dado todo lo que acabamos de hablar y todas las oportunidades perdidas que vimos, ellos fueron absolutamente una gran parte de asegurarse de que perdi\u00e9ramos esta oportunidad. Hussain: Cambiando ahora a hablar un poco m\u00e1s sobre soluciones, ya hemos establecido que no estamos viendo ninguna soluci\u00f3n relacionada con las emisiones agr\u00edcolas en esta COP. \u00bfQu\u00e9 soluciones te gustar\u00eda ver surgir de la conferencia? Jasper: Esto depende un poco de cada pa\u00eds, pero obviamente necesitamos hablar m\u00e1s sobre las dietas basadas en plantas, especialmente en los pa\u00edses ricos. Hay algunos pa\u00edses que tienen necesidades nutricionales particulares y desaf\u00edos, pero las dietas basadas en plantas son probablemente una de las mayores soluciones que debemos comenzar a discutir. Hussain: Entonces, si se presentara algo como un mandato para que los pa\u00edses ricos reduzcan su consumo de carne, \u00bfc\u00f3mo podr\u00eda verse eso?Jasper: Ha habido mucha discusi\u00f3n sobre subsidios da\u00f1inos. Una v\u00eda a seguir ser\u00eda reconfigurar la financiaci\u00f3n clim\u00e1tica hacia otras \u00e1reas m\u00e1s productivas y menos da\u00f1inas. Tambi\u00e9n escuchamos mucho sobre los bosques este a\u00f1o, pero no escuchamos tanto sobre el impacto de la ganader\u00eda en los bosques. Y esta es un \u00e1rea en la que creo que los pa\u00edses ricos pueden liderar, proporcionando financiamiento a sus agricultores y una hoja de ruta para la transici\u00f3n hacia m\u00e1s cultivos destinados al consumo humano. Una de las mayores v\u00edas que tienen los pa\u00edses ricos para avanzar en esto son las contribuciones determinadas a nivel nacional, o NDC, alineando sus compromisos nacionales con los objetivos del Acuerdo de Par\u00eds de limitar el calentamiento clim\u00e1tico. C\u00f3mo se ve esto var\u00eda seg\u00fan el pa\u00eds, pero hay muchas oportunidades aqu\u00ed. Hussain: \u00bfCu\u00e1les son las tres conclusiones m\u00e1s importantes de la COP30 para el p\u00fablico?Jasper: En primer lugar, creo que escuchamos repetidamente que el elefante en la sala de todas las COP es la financiaci\u00f3n, y eso tambi\u00e9n se aplica a esta. Nada va a lograrse realmente sin financiamiento. Cuando hablamos de alimentos y agricultura \u2014especialmente apoyar a los pa\u00edses de ingresos bajos y medios en la transici\u00f3n\u2014, necesitamos asegurarnos de que el financiamiento est\u00e9 disponible. La otra conclusi\u00f3n es que el texto principal que sali\u00f3 de esta COP, el Mutir\u00e3o, no menciona en absoluto los alimentos y la agricultura. Creo que eso es sorprendente. De nuevo, una gran oportunidad perdida. Una tercera conclusi\u00f3n es que vimos cierto avance con compromisos voluntarios. Creo que en la \u00faltima ronda de NDC, el 89 por ciento mencion\u00f3 al menos un aspecto de los alimentos y la agricultura. En esta ronda, vimos m\u00e1s del 90 por ciento<\/a>, as\u00ed que hay un ligero aumento. Muy pocas NDC mencionan las dietas basadas en plantas<\/a>, as\u00ed que hay un poco de progreso que est\u00e1 ocurriendo, aunque a un ritmo muy lento, pero s\u00ed est\u00e1 ocurriendo. Hussain: \u00bfTe sorprendi\u00f3 la falta de discusi\u00f3n sobre los sistemas alimentarios, dado el gran esfuerzo que se hizo para realizar esta COP no solo en Brasil, sino en la selva amaz\u00f3nica?Jasper: S\u00ed y no. S\u00ed, en el sentido de que dada la atenci\u00f3n prestada a los bosques, la comida es un factor tan grande en la deforestaci\u00f3n que pensar\u00edas que ser\u00eda dif\u00edcil evitar el tema. Pero supongo que me equivoqu\u00e9. Pero no, no es sorprendente en el sentido de que es un tema muy sensible. Y creo que esto se pierde en gran medida para el p\u00fablico. Mucha gente piensa que el petr\u00f3leo y el gas son temas muy dif\u00edciles en las negociaciones, y eso es cierto. Pero los sistemas alimentarios pueden ser m\u00e1s sensibles y dif\u00edciles de tratar en estas salas de negociaci\u00f3n que el petr\u00f3leo y el gas. Hussain: \u00bfAlgo m\u00e1s que nuestros lectores deban saber?Jasper: Uno de los textos m\u00e1s importantes que vimos no fue un texto negociado, sino una hoja de ruta para la financiaci\u00f3n. La agricultura es uno de los temas clave en ese texto, lo cual, para m\u00ed, es alentador. Hubo mucha discusi\u00f3n sobre subvenciones y financiaci\u00f3n para peque\u00f1os agricultores, as\u00ed como para mujeres y grupos ind\u00edgenas. Ese reconocimiento es muy importante, pero al mismo tiempo, simplemente no vemos que los pa\u00edses ricos aporten el dinero ni que impulsen realmente la cuesti\u00f3n de la financiaci\u00f3n. Este es un tema importante que realmente debemos seguir observando en el futuro. Esta entrevista ha sido editada por extensi\u00f3n y claridad.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cCreo que ha sido una gran decepci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":324,"featured_media":49571,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2165,2205],"tags":[],"sm-feature":[2870],"coauthors":[2380],"class_list":["post-49877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clima","category-politica","sm-feature-conversaciones"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/324"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49878,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49877\/revisions\/49878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49877"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=49877"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=49877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}