{"id":50187,"date":"2025-12-04T05:00:00","date_gmt":"2025-12-04T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/granjas-industriales-de-iowa-generan-110000-millones-de-libras-de-estiercol-al-ano-y-nadie-les-hace-seguimiento\/"},"modified":"2026-01-21T13:59:42","modified_gmt":"2026-01-21T21:59:42","slug":"granjas-industriales-de-iowa-generan-110000-millones-de-libras-de-estiercol-al-ano-y-nadie-les-hace-seguimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/granjas-industriales-de-iowa-generan-110000-millones-de-libras-de-estiercol-al-ano-y-nadie-les-hace-seguimiento\/","title":{"rendered":"Granjas industriales de Iowa generan 110,000 millones de libras de esti\u00e9rcol al a\u00f1o y nadie les hace seguimiento"},"content":{"rendered":"\n

Esta historia es una colaboraci\u00f3n entre Inside Climate News y Sentient Media.<\/em>M\u00e1s de mil cerdos engordan en estructuras cerradas tipo galp\u00f3n en la granja de Gene Tinker, en el noreste de Iowa, mientras unos pocos cientos de cabezas de ganado caminan en corrales de engorde al aire libre.Su granja es una de las casi 8,000 operaciones concentradas de alimentaci\u00f3n animal (CAFO, por sus siglas en ingl\u00e9s) en Iowa. Pero este hombre de 64 a\u00f1os no es un productor promedio de carne de cerdo del estado. Hace menos de una d\u00e9cada, Tinker era el principal administrador estatal encargado de gestionar las preguntas y disputas sobre los permisos para operaciones ganaderas.Tinker fue coordinador de operaciones de alimentaci\u00f3n animal en el Departamento de Recursos Naturales de Iowa (DNR) durante 14 a\u00f1os. Antes de perder su empleo durante los recortes presupuestarios del departamento en 2017, asesoraba al personal que otorgaba permisos a instalaciones ganaderas y revisaba los planes para manejar el esti\u00e9rcol producido por esas instalaciones. Tinker dice que durante a\u00f1os abog\u00f3 sin \u00e9xito para que el departamento actualizara sus normas sobre la aplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol ganadero como fertilizante. Ahora, el excoordinador del organismo regulador ganadero del estado afirma que el enfoque del DNR para hacer cumplir las regulaciones y recopilar datos sobre los residuos ganaderos es inadecuado, y subraya la necesidad de una mejor gesti\u00f3n para abordar los riesgos ambientales y proteger la calidad del agua. Aunque el DNR exige a los agricultores que presenten documentos que describan sus planes para esparcir esti\u00e9rcol ganadero, la agencia no recopila registros sobre d\u00f3nde y cu\u00e1nto esti\u00e9rcol se aplica realmente.Esos registros existen, elaborados por las empresas de transporte certificadas que contratan las CAFO para aplicar el esti\u00e9rcol. Pero la ley de Iowa los clasifica como \u201cconfidenciales\u201d<\/a>, lo que limita la supervisi\u00f3n p\u00fablica y la rendici\u00f3n de cuentas. Eso es un error, argumenta Tinker, porque los registros de aplicaci\u00f3n podr\u00edan digitalizarse f\u00e1cilmente y hacerse de acceso p\u00fablico, reforzando las herramientas del estado en su lucha contra los problemas de contaminaci\u00f3n del agua.El esti\u00e9rcol es rico en nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo, que impulsan el crecimiento de las plantas, pero lo que no absorben los cultivos puede acabar en las v\u00edas fluviales, desencadenando floraciones algales t\u00f3xicas y altos niveles de nitrato en el agua potable<\/a>. El nitrato ingerido puede causar una afecci\u00f3n mortal en beb\u00e9s<\/a> y varios estudios han vinculado la exposici\u00f3n a este qu\u00edmico con un mayor<\/a> riesgo de c\u00e1ncer<\/a>. La contaminaci\u00f3n por nitratos en el agua potable ha aumentado en paralelo con la tasa de c\u00e1ncer en Iowa, uno de los dos \u00fanicos estados donde la tasa de nuevos casos de c\u00e1ncer est\u00e1 en aumento<\/a>.Sin embargo, a pesar de un incremento de casi el 50 %<\/a> en los niveles de nitratos en las aguas de Iowa y de la creciente evidencia que vincula las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas con la contaminaci\u00f3n<\/a>, Iowa no ha actualizado de forma sustantiva sus normas sobre fertilizantes y esti\u00e9rcol desde 2002<\/a>, salvo una enmienda de 2009<\/a> que regula cu\u00e1ndo puede aplicarse esti\u00e9rcol sobre suelo cubierto de nieve.\u201cEl DNR no cambia porque nadie lo obliga a cambiar\u201d, afirma Tinker.Tammie Krausman, directora de comunicaciones del DNR de Iowa, escribi\u00f3 en una declaraci\u00f3n a Inside Climate News que \u201cel DNR est\u00e1 centrado en implementar los requisitos establecidos en la ley de Iowa para ayudar a proteger los recursos de aguas superficiales y subterr\u00e1neas\u201d.Y a\u00f1adi\u00f3: \u201cMuchos de los requisitos para las operaciones de alimentaci\u00f3n animal superan los requisitos federales, como los establecidos para los planes de gesti\u00f3n de esti\u00e9rcol, la construcci\u00f3n de estructuras de almacenamiento de esti\u00e9rcol y los requisitos de aplicaci\u00f3n del esti\u00e9rcol\u201d.<\/p>\n\n

\"Montones
Montones de esti\u00e9rcol de un corral de engorde bovino esperan ser esparcidos en un campo cerca de Crocker, Iowa. Cr\u00e9dito: Anika Jane Beamer <\/figcaption><\/figure>\n\n

El 99 % de los animales de granja en Estados Unidos se cr\u00edan en CAFO<\/a>, que suelen caracterizarse por estructuras tipo galp\u00f3n que albergan desde cientos hasta miles de animales. Solo Iowa alberga aproximadamente 23 millones de cerdos, casi todos criados en confinamiento, que producen un estimado de 110,000 millones de libras de esti\u00e9rcol cada a\u00f1o. La Ley de Cumplimiento de la Agricultura Animal<\/a> de Iowa, codificada por primera vez en 2002, exige que las instalaciones con m\u00e1s de 500 unidades animales, aproximadamente 500 bovinos, 1,250 cerdos o 100,000 pollos de engorde, presenten cada cuatro a\u00f1os un extenso documento que detalle sus planes para disponer de los residuos producidos por el ganado.Los planes de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol exigen que los productores ganaderos de Iowa especifiquen los campos exactos donde se aplicar\u00e1 el esti\u00e9rcol y demuestren que los nutrientes del esti\u00e9rcol no superar\u00e1n las necesidades de los cultivos ni contaminar\u00e1n las v\u00edas fluviales.Sin embargo, hacer un seguimiento a la disposici\u00f3n de los 110,000 millones de libras de esti\u00e9rcol<\/a> producidas cada a\u00f1o en millones de acres de tierras agr\u00edcolas de Iowa no es una tarea sencilla. Tinker insiste en que el estado podr\u00eda hacer m\u00e1s para mejorar el proceso. Las seis oficinas regionales de campo del DNR de Iowa son responsables de recopilar y archivar los planes presentados por las CAFO en su regi\u00f3n.Todos los planes de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol pasan por una revisi\u00f3n administrativa para asegurar que toda la informaci\u00f3n de respaldo est\u00e9 presente y que se haya pagado la tarifa correspondiente, dice Jeremy Klatt, especialista ambiental en la oficina de campo del DNR de Iowa en Mason City.Esa revisi\u00f3n, seg\u00fan Klatt, es un ejercicio de marcar casillas. \u201cNo se analiza si los n\u00fameros tienen sentido, solo se verifica la integridad del plan\u201d. Por su parte, Tinker argumenta que la revisi\u00f3n inicial no ofrece garant\u00edas de que el esti\u00e9rcol se maneje de manera ambientalmente responsable.Durante revisiones t\u00e9cnicas separadas, el personal del DNR verifica las tasas de aplicaci\u00f3n del esti\u00e9rcol y revisa los registros de aplicaci\u00f3n para asegurarse de que un plan se base en c\u00e1lculos ambientalmente s\u00f3lidos y no sobrecargue un campo con m\u00e1s nitr\u00f3geno o f\u00f3sforo del que los cultivos pueden absorber. Pero estas revisiones t\u00e9cnicas solo se realizan durante inspecciones in situ aleatorias o cuando una nueva instalaci\u00f3n solicita un permiso de construcci\u00f3n. Klatt, que visita regularmente las instalaciones para realizar revisiones t\u00e9cnicas de los planes de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol, dice que los registros del DNR indican que, hasta noviembre, la agencia hab\u00eda realizado 617 inspecciones de este tipo desde el inicio del a\u00f1o. Eso equivale a aproximadamente el 7 % de todos los planes activos en el estado. El sistema de planificaci\u00f3n de la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol solo capta lo que los agricultores tienen la intenci\u00f3n de hacer con su esti\u00e9rcol, no necesariamente lo que terminan haciendo, se\u00f1ala Cindy Garza, ingeniera ambiental en la oficina de campo del DNR en Mason City.El DNR no recopila los registros reales de aplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol, explic\u00f3 Garza. Estos se conservan en las instalaciones ganaderas y solo se eval\u00faan durante una revisi\u00f3n t\u00e9cnica. El estado los considera informaci\u00f3n confidencial, una designaci\u00f3n que Tinker ve como el tal\u00f3n de Aquiles de la supervisi\u00f3n del DNR. \u201c\u00bfQu\u00e9 tiene de confidencial cu\u00e1nta cantidad de esti\u00e9rcol se aplica en un campo? Especialmente si ya le est\u00e1s diciendo al gobierno de antemano cu\u00e1nto supuestamente vas a aplicar\u201d, dice Tinker. \u201cLo \u00fanico que se hace es proporcionar los registros para que la gente pueda verificar que realmente hiciste lo que dijiste que ibas a hacer\u201d. Dividir las tierras agr\u00edcolas para la aplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol evitando la sobreaplicaci\u00f3n de nutrientes es un delicado acto de equilibrio. Sin registros de aplicaci\u00f3n, el DNR tiene una capacidad limitada para supervisar esa distribuci\u00f3n, afirma Tinker. Es com\u00fan que el mismo campo est\u00e9 designado para la aplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol por varias CAFO en m\u00faltiples planes.En cientos de planes de gesti\u00f3n de esti\u00e9rcol revisados por Inside Climate News, m\u00e1s de 45,000 acres de tierras agr\u00edcolas figuraban como sitios de aplicaci\u00f3n en m\u00e1s de un plan, lo que potencialmente aumenta el riesgo de sobreaplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol y escorrent\u00eda de nutrientes.Esto no va estrictamente contra las normas, dice Klatt.Mientras un campo no reciba m\u00e1s de la cantidad m\u00e1xima permitida de esti\u00e9rcol en un a\u00f1o, un campo de aplicaci\u00f3n puede figurar en dos planes distintos, explica. \u201cSi la Instalaci\u00f3n A planea esparcirlo un a\u00f1o y la Instalaci\u00f3n B lo hace en el segundo a\u00f1o, no hay problema\u201d. Sin ver los registros de aplicaci\u00f3n, no hay forma de saber qu\u00e9 campos fueron realmente tratados, ni con cu\u00e1nta cantidad de esti\u00e9rcol.\u201cNo hay verificaci\u00f3n de que la aplicaci\u00f3n de esti\u00e9rcol haya ocurrido como se afirm\u00f3. No hay verificaci\u00f3n de que no haya habido m\u00faltiples sitios de producci\u00f3n aplicando esti\u00e9rcol en los mismos campos. No hay verificaci\u00f3n de nada de eso\u201d, se\u00f1ala Tinker.Agrega que no solo el DNR no est\u00e1 recopilando suficiente informaci\u00f3n de los productores ganaderos, sino que tampoco est\u00e1 haciendo lo suficiente con los datos que ya tiene.En 2023, el departamento comenz\u00f3 a operar una base de datos p\u00fablica<\/a> para rastrear las presentaciones de las instalaciones, cargar archivos y asegurar que los planes se entreguen a tiempo. Pero todav\u00eda no existe un sistema para agregar datos de m\u00faltiples planes y obtener una mejor comprensi\u00f3n del panorama general, seg\u00fan personal actual y antiguo del DNR. Una base de datos inadecuada limita la capacidad del departamento para plantear y responder preguntas sobre la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol en el estado, dice Tinker. \u201cDeber\u00edan poder decirte exactamente cu\u00e1ntas toneladas de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo se aplican cada a\u00f1o en este estado\u201d. En este momento, no pueden. Tinker tambi\u00e9n duda de la precisi\u00f3n de los c\u00e1lculos que sustentan los planes de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol.Cuando a\u00fan trabajaba en el DNR, presion\u00f3 sin \u00e9xito para actualizar los valores utilizados para estimar las necesidades de nitr\u00f3geno de un campo, de modo que reflejaran la ciencia agr\u00edcola m\u00e1s reciente.En los planes de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol, la demanda estimada de f\u00f3sforo se basa en an\u00e1lisis de suelo y en una ecuaci\u00f3n de p\u00e9rdida de suelo actualizada recientemente, pero las tasas utilizadas para predecir la demanda de nitr\u00f3geno est\u00e1n lamentablemente desactualizadas, indica Tinker.Se basan en rendimientos deseados, en bushels, de un cultivo determinado, en lugar de en la capacidad real del campo para utilizar y retener nitrato.\u201cEsos factores se desarrollaron en la d\u00e9cada de 1950, y no s\u00e9 si alguien sabe exactamente de d\u00f3nde salieron\u201d, dice Tinker.En las \u00faltimas d\u00e9cadas, cient\u00edficos de todo el Medio Oeste, incluidos acad\u00e9micos de la Universidad Estatal de Iowa, desarrollaron una nueva herramienta para determinar las tasas \u00f3ptimas de aplicaci\u00f3n de nitr\u00f3geno, que tiene en cuenta investigaciones recientes y las fluctuaciones en los precios del ma\u00edz.Cuando Tinker intent\u00f3 incorporar esta calculadora<\/a> en las normas de gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol del DNR, dice que enfrent\u00f3 resistencia por parte de asociaciones comerciales agr\u00edcolas preocupadas de que reducir el uso de fertilizantes nitrogenados disminuyera los rendimientos.Las antiguas tasas de nitr\u00f3geno se han mantenido sin cambios. Mientras tanto, el exceso de nitrato soluble en agua, producido por bacterias del suelo a partir del nitr\u00f3geno, es una preocupaci\u00f3n creciente en Iowa. El estado enfrenta algunos de los niveles m\u00e1s altos de contaminaci\u00f3n por nitratos del pa\u00eds<\/a>. La exposici\u00f3n a la contaminaci\u00f3n por nitratos a trav\u00e9s del agua potable est\u00e1 vinculada a problemas de salud a largo plazo, como un mayor riesgo de c\u00e1ncer<\/a> mortal, y a problemas agudos potencialmente mortales en ni\u00f1os<\/a>, incluida la metahemoglobinemia, tambi\u00e9n conocida como s\u00edndrome del beb\u00e9 azul. Iowa tiene la segunda tasa de c\u00e1ncer m\u00e1s alta del pa\u00eds<\/a> y es uno de los dos \u00fanicos estados donde los casos est\u00e1n aumentando. Muchos residentes sospechan que la contaminaci\u00f3n agr\u00edcola de las v\u00edas fluviales es en parte responsable<\/a>. M\u00e1s all\u00e1 de los riesgos para la salud, la contaminaci\u00f3n del agua en Iowa es costosa. Cuando los niveles de nitratos se dispararon en los r\u00edos Raccoon y Des Moines este verano<\/a>, Des Moines Water Works gast\u00f3 alrededor de 10,000 d\u00f3lares al d\u00eda en operar su planta de eliminaci\u00f3n de nitratos. Aun as\u00ed, la ciudad tuvo que imponer una prohibici\u00f3n de riego de jardines porque sus sistemas no pod\u00edan manejar el aumento de la contaminaci\u00f3n. \u201cSe sigue avanzando en la reducci\u00f3n del n\u00famero y el impacto de las descargas ilegales de esti\u00e9rcol en las aguas del estado\u201d, escribi\u00f3 Krausman, directora de comunicaciones del DNR de Iowa. Entre 2024 y 2025, el DNR inform\u00f3 de 13 incidentes de esti\u00e9rcol descargado directamente en las v\u00edas fluviales del estado. Sin embargo, la mayor parte de la contaminaci\u00f3n por nutrientes en el estado es indirecta, filtr\u00e1ndose desde campos tratados con exceso de fertilizante. Desde que public\u00f3 su estrategia de reducci\u00f3n de nutrientes en 2014, Iowa ha visto una mayor adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas de conservaci\u00f3n voluntarias<\/a> para reducir la p\u00e9rdida de nutrientes, pero solo una leve mejora<\/a> en los niveles de nutrientes en sus aguas. Los esfuerzos del estado para controlar el esti\u00e9rcol de los casi 124 millones de animales no est\u00e1n a la altura del ritmo de la contaminaci\u00f3n por nutrientes. Tinker cree que Iowa ha hecho la vista gorda deliberadamente al proceso. \u201cPodr\u00edan modernizarse. Todo podr\u00eda compartirse para que cualquiera pudiera verlo. Pero no quieren eso\u201d, asegura Tinker. \u201cEs \u2018conf\u00eda en m\u00ed. Simplemente conf\u00eda en m\u00ed\u2019. Bueno, deber\u00eda ser \u2018conf\u00eda, pero verifica\u2019\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La planificaci\u00f3n de la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol podr\u00eda prevenir la contaminaci\u00f3n por fertilizantes. Pero un sistema anticuado no est\u00e1 haciendo lo suficiente para hacerle seguimiento al esti\u00e9rcol, dice un exempleado estatal. <\/p>\n","protected":false},"author":549,"featured_media":49676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2165,2206],"tags":[],"sm-feature":[2868],"coauthors":[2706,2860],"class_list":["post-50187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clima","category-contaminacion","sm-feature-reportaje"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/549"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50188,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50187\/revisions\/50188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50187"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=50187"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=50187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}