{"id":50965,"date":"2026-02-11T05:00:00","date_gmt":"2026-02-11T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/en-el-sur-global-activistas-desafian-a-las-granjas-industriales-ante-los-tribunales\/"},"modified":"2026-03-19T09:23:09","modified_gmt":"2026-03-19T16:23:09","slug":"en-el-sur-global-activistas-desafian-a-las-granjas-industriales-ante-los-tribunales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/en-el-sur-global-activistas-desafian-a-las-granjas-industriales-ante-los-tribunales\/","title":{"rendered":"En el Sur Global, activistas desaf\u00edan a las granjas industriales ante los tribunales"},"content":{"rendered":"\n

El mundo est\u00e1 en camino de comer mucha m\u00e1s carne: se prev\u00e9 que solo el consumo de carne de res aumente un 80 %<\/a> entre 2010 y 2050, seg\u00fan el Instituto de Recursos Mundiales (WRI).Como resultado, la producci\u00f3n agr\u00edcola \u2014especialmente la ganader\u00eda\u2014 tambi\u00e9n va en aumento, pero algunos activistas est\u00e1n oponiendo resistencia. Un nuevo an\u00e1lisis legal describe c\u00f3mo los defensores de los animales y ciudadanos preocupados en cuatro pa\u00edses de ingresos bajos y medios (Brasil, India, M\u00e9xico y Zimbabue) est\u00e1n aprovechando el sistema legal para defender e incluso ampliar las protecciones legales de la ganader\u00eda<\/a>. Existen varios factores que contribuyen a esta expansi\u00f3n. La Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OECD) cita el aumento de los ingresos en los pa\u00edses de ingresos medios y el crecimiento de la poblaci\u00f3n en los pa\u00edses de bajos ingresos<\/a> como dos factores que impulsan la mayor demanda de carne y l\u00e1cteos. \u201cCuanto m\u00e1s rica se vuelve la gente… m\u00e1s carne quiere consumir, porque la carne se considera el s\u00edmbolo de riqueza y lujo\u201d, dice Hira Jaleel, profesora asistente visitante en la Facultad de Derecho del Lewis & Clark College de Portland y editora del an\u00e1lisis.El consiguiente aumento en la producci\u00f3n de carne y l\u00e1cteos amenaza con incrementar las emisiones<\/a> que calientan el planeta y otras formas de contaminaci\u00f3n ambiental. Si bien las peque\u00f1as granjas siguen siendo prominentes<\/a> en todo el Sur Global, la intensificaci\u00f3n de la cr\u00eda industrial causa contaminaci\u00f3n local del agua y del aire, problemas de salud<\/a> y representa una amenaza clim\u00e1tica global<\/a> significativa. \u201cSi los pa\u00edses de bajos ingresos del Sur Global siguen los modelos de crecimiento industrial de las naciones m\u00e1s ricas, sus sectores ganaderos podr\u00edan quedar atrapados en d\u00e9cadas de altas emisiones<\/a>, socavando los objetivos clim\u00e1ticos globales como los del Acuerdo de Par\u00eds\u201d, explic\u00f3 Divya Narain, investigadora independiente en finanzas de sistemas alimentarios, a Sentient en un correo electr\u00f3nico.Otro \u00e1mbito de impacto es el bienestar animal, a pesar de las protecciones legales integradas en los c\u00f3digos jur\u00eddicos de algunos pa\u00edses. Aumentar la producci\u00f3n de carne y l\u00e1cteos significa aumentar el n\u00famero de animales de granja criados. La cantidad de carne producida se ha triplicado en los \u00faltimos 50 a\u00f1os debido a la creciente demanda<\/a> y la mayor\u00eda de los animales de granja hoy en d\u00eda se cr\u00edan en granjas industriales<\/a>. Los animales criados en granjas industriales, especialmente cerdos y pollos, tienden a experimentar un bienestar deficiente, viviendo generalmente en condiciones de hacinamiento y estrechez<\/a>. Estas condiciones de vida y el trato a los animales en tales operaciones han sido investigados en numerosos casos, desde el maltrato de ganado por parte del personal en los mataderos<\/a> hasta conejos sacrificados sin aturdimiento previo<\/a>. La demanda de los pa\u00edses m\u00e1s ricos de carne importada m\u00e1s barata<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1 impulsando la expansi\u00f3n de la agricultura animal en algunos pa\u00edses de ingresos bajos y medios. En M\u00e9xico, los datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) muestran que los hatos de carne de res aumentaron en casi 1.3 millones de animales, y las exportaciones de carne de res y ternera a Estados Unidos tambi\u00e9n aumentaron entre 2020 y 2024. En el informe, los investigadores sostienen que la expansi\u00f3n de la ganader\u00eda industrial debe detenerse ahora, antes de que se convierta en la norma. Escriben que es \u201ccada vez m\u00e1s importante que los defensores intenten combatir la agricultura industrial animal en estos pa\u00edses antes de que el sistema est\u00e9 completa e inextricablemente arraigado en su tejido cultural y pol\u00edtico\u201d, siendo el litigio una herramienta importante para los defensores. <\/p>\n\n

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Centrarse en las personas y el planeta aumenta las posibilidades de \u00e9xito<\/h2>\n\n
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Los defensores han tenido mayor \u00e9xito en los tribunales cuando aprovechan las preocupaciones ambientales o de salud p\u00fablica en lugar de presentar \u00fanicamente argumentos de derechos o bienestar animal, dice Jaleel. Tambi\u00e9n afirma que los jueces tienden a considerar estos temas m\u00e1s convincentes. En M\u00e9xico, una comunidad maya obtuvo una orden judicial para impedir que una granja industrial operara<\/a> argumentando que la instalaci\u00f3n amenazaba su suministro de agua y el derecho a un medioambiente sano.Es una t\u00e1ctica en la que tambi\u00e9n se apoyan los defensores en Estados Unidos, se\u00f1ala Amanda Hitt, directora de iniciativas estrat\u00e9gicas en el Instituto de Pol\u00edtica y Derecho Animal de la Facultad de Derecho de Vermont. Se\u00f1ala espec\u00edficamente el caso de Westland-Hallmark Meat, en el cual los demandantes aprovecharon las leyes de seguridad alimentaria para asegurar una sentencia de 497 millones de d\u00f3lares contra el procesador de carne ahora desaparecido. Las im\u00e1genes de video mostraron que el procesador inclu\u00eda vacas potencialmente enfermas en su suministro de carne molida<\/a>, violando las leyes existentes de seguridad alimentaria. Por el contrario, los casos que se basan en establecer la personalidad jur\u00eddica de los animales o en implementar protecciones constitucionales para ellos tienen m\u00e1s probabilidades de enfrentar rechazo, especialmente cuando desaf\u00edan las normas culturales, dice Jaleel. Se\u00f1ala un ejemplo en India, donde, en 2023, la Corte Suprema revoc\u00f3 una decisi\u00f3n anterior que hab\u00eda prohibido el Jallikattu <\/a>\u2014un deporte en el que a menudo se droga a los toros, se les suelta ante una multitud y luego los participantes humanos los agarran y sujetan\u2014 tras las protestas p\u00fablicas. <\/p>\n\n

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Mejor aplicaci\u00f3n de la ley a trav\u00e9s del compromiso<\/h2>\n\n
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Las protecciones legales para los animales de granja var\u00edan en los cuatro pa\u00edses. India, Brasil y M\u00e9xico les otorgan protecciones constitucionales, mientras que Zimbabue incluye al ganado dentro de su amplia ley de protecci\u00f3n animal. Cada pa\u00eds tambi\u00e9n tiene su propio enfoque legal respecto al medioambiente y la salud p\u00fablica. El informe encontr\u00f3 que las cuatro jurisdicciones tienen dificultades para hacer cumplir sus leyes de protecci\u00f3n animal. Jaleel sostiene que el tama\u00f1o de la industria ganadera es una de las razones principales. En Brasil, por ejemplo, la producci\u00f3n ganadera se valor\u00f3 en m\u00e1s de 23,000 millones de d\u00f3lares<\/a> en 2023. Ese mismo a\u00f1o, un tribunal dictamin\u00f3 prohibir la exportaci\u00f3n de ganado en pie<\/a> bas\u00e1ndose en que la pr\u00e1ctica era cruel y violaba los derechos de los animales, una decisi\u00f3n que fue revocada solo dos a\u00f1os despu\u00e9s<\/a>. La industria de exportaci\u00f3n en pie es muy grande para Brasil, dice Jaleel. Es un hecho del que \u201clos tribunales son conscientes cuando emiten sus decisiones\u201d. Una forma en que los defensores han progresado es utilizando un enfoque de \u201cla zanahoria y el garrote\u201d. Presentan casos para obligar a las agencias a cumplir la ley y luego trabajan con esas agencias para encontrar formas de asegurarse de que lo hagan, explica Jaleel. Esta t\u00e1ctica ha tenido \u00e9xito en India para aumentar el cumplimiento de las normas que rigen las operaciones de los mataderos<\/a>, incluidas las que protegen el bienestar animal durante el transporte. Como resultado del litigio, se requiri\u00f3 que los estados fortalecieran los comit\u00e9s que supervisan el cumplimiento de las leyes ambientales, de salud p\u00fablica y de bienestar animal por parte de los procesadores. En Estados Unidos, ese tipo de relaci\u00f3n de trabajo depende mucho de la administraci\u00f3n presidencial en el cargo, indica Hitt. La administraci\u00f3n Biden particip\u00f3 en todo tipo de conversaciones con diferentes grupos, incluso sobre temas de producci\u00f3n animal. Ahora, sin embargo, la administraci\u00f3n Trump no necesariamente est\u00e1 interesada en tener esas conversaciones sobre la agricultura animal, concluye. <\/p>\n\n

Aclaraci\u00f3n: se ha revisado una frase para precisar que las investigaciones documentaron operaciones que incluyen granjas y mataderos, y otra para aclarar que Hira Jaleel es profesora asistente visitante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A medida que la agricultura industrial se expande en Brasil, India, M\u00e9xico y Zimbabue, los casos centrados en la contaminaci\u00f3n y la salud \u2014adem\u00e1s del trabajo con agencias para hacer cumplir la ley\u2014 tienen m\u00e1s \u00e9xito que los argumentos centrados en el bienestar animal.<\/p>\n","protected":false},"author":324,"featured_media":50432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2844,2160],"tags":[],"sm-feature":[2865],"coauthors":[2380],"class_list":["post-50965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accion-legal","category-justicia","sm-feature-soluciones"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/324"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50966,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50965\/revisions\/50966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50965"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=50965"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=50965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}