{"id":51297,"date":"2026-02-05T05:30:00","date_gmt":"2026-02-05T13:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/se-siguen-sacrificando-caballos-estadounidenses-por-su-carne\/"},"modified":"2026-04-16T17:52:45","modified_gmt":"2026-04-17T00:52:45","slug":"se-siguen-sacrificando-caballos-estadounidenses-por-su-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/se-siguen-sacrificando-caballos-estadounidenses-por-su-carne\/","title":{"rendered":"Se siguen sacrificando caballos estadounidenses por su carne"},"content":{"rendered":"\n<p>Hace casi dos d\u00e9cadas, Estados Unidos cerr\u00f3 de facto las operaciones de sacrificio de caballos en su territorio mediante un cambio en las reglas de financiaci\u00f3n federal. Desde entonces, la industria de la carne de caballo en Am\u00e9rica del Norte ha disminuido, pero no ha desaparecido por completo. Aunque el sacrificio ha cesado dentro de las fronteras de Estados Unidos, <a href=\"https:\/\/www.avma.org\/javma-news\/2011-08-15\/closing-us-horse-slaughter-plants-still-reverberates\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la matanza de caballos estadounidenses para obtener carne contin\u00faa<\/a>. Simplemente se ha trasladado al otro lado de las fronteras.   <br\/><br\/>Hoy en d\u00eda, miles de caballos de Estados Unidos \u2014incluyendo <a href=\"https:\/\/www.nationalgeographic.com\/animals\/article\/how-us-racehorses-end-up-on-dinner-plates\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mascotas, caballos de trabajo, de carreras y de rodeo<\/a>\u2014 siguen siendo comprados en subastas y enviados a Canad\u00e1 y M\u00e9xico para su sacrificio, seg\u00fan un informe de los grupos de defensa Animal Wellness Action, Center for a Humane Economy y Animals\u2019 Angels.<br\/><br\/>Defensores y expertos citan graves preocupaciones sobre el bienestar animal en esta industria y han estado presionando para que cese por completo en lugar de reubicarse. Estos activistas afirman que una combinaci\u00f3n de legislaci\u00f3n pendiente, una mayor concienciaci\u00f3n p\u00fablica y controles de exportaci\u00f3n m\u00e1s estrictos podr\u00eda poner fin a este menguante comercio de carne de caballo. <br\/><br\/>La mayor\u00eda de los estadounidenses parece estar de acuerdo. Seg\u00fan una encuesta de 2022 encargada <a href=\"https:\/\/www.aspca.org\/news\/new-poll-confirms-overwhelming-majority-americans-oppose-horse-slaughter#:~:text=%22The%20ASPCA%20is%20working%20resolutely,to%20pass%20the%20SAFE%20Act.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">por la Sociedad Estadounidense para la Prevenci\u00f3n de la Crueldad contra los Animales (ASPCA)<\/a>, el 83 % de los estadounidenses se opone al sacrificio de caballos para alimentaci\u00f3n. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-9-16 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"American Horses Are Still Being Slaughtered for Meat Abroad\" width=\"422\" height=\"750\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/I4ydgwirMpE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los esfuerzos para prohibir el sacrificio de caballos por su carne est\u00e1n estancados<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>En 2024, casi 3,000 caballos fueron transportados desde Estados Unidos a Canad\u00e1 para su sacrificio, y m\u00e1s de 17,000 fueron exportados desde Estados Unidos a M\u00e9xico, un descenso marcado respecto a la d\u00e9cada de 2010, cuando las exportaciones anuales a cada pa\u00eds superaron frecuentemente los 50,000 ejemplares.<br\/><br\/>\u201cHemos visto esas grandes ca\u00eddas, lo cual es muy alentador\u201d, dice Joanna Grossman, directora del programa equino del grupo de defensa Animal Welfare Institute (AWI). \u201cPero nunca vamos a llegar a cero a menos que se apruebe una legislaci\u00f3n federal que proh\u00edba realmente la exportaci\u00f3n de caballos a Canad\u00e1 y M\u00e9xico para el consumo humano\u201d. <br\/><br\/>Desde 2021, los defensores en Estados Unidos han intentado poner fin a la exportaci\u00f3n de caballos para consumo respaldando la <a href=\"https:\/\/www.congress.gov\/bill\/117th-congress\/house-bill\/3355\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ley para Salvar a los Equinos Olvidados de Estados Unidos (Ley SAFE)<\/a> en la C\u00e1mara de Representantes. Tras no lograr su aprobaci\u00f3n en 2022,<a href=\"https:\/\/www.congress.gov\/bill\/119th-congress\/house-bill\/1661\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> la ley fue reintroducida en 2025<\/a> tanto en la C\u00e1mara como en el <a href=\"https:\/\/www.congress.gov\/bill\/119th-congress\/senate-bill\/775\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Senado<\/a>. Busca prohibir permanentemente el sacrificio de caballos y otros equinos para el consumo humano, bas\u00e1ndose en la prohibici\u00f3n ya existente sobre la carne de perro y gato. La ley tambi\u00e9n prohibir\u00eda el transporte o la exportaci\u00f3n de caballos con fines de consumo.   <br\/><br\/>\u201cEs un tema que sigue atrayendo un fuerte apoyo bipartidista\u201d, afirma Grossman. \u201cCreo que existe un reconocimiento general en todo el espectro pol\u00edtico de que los estadounidenses no quieren ver a los caballos siendo descuartizados por su carne\u201d. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los caballos pueden ser dif\u00edciles de aturdir y sacrificar sin sufrimiento<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>En 2012, la ASPCA inst\u00f3 a <a href=\"https:\/\/www.prnewswire.com\/news-releases\/aspca-research-confirms-americans-strongly-oppose-slaughter-of-horses-for-human-consumption-138494089.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">apoyar una prohibici\u00f3n en Estados Unidos<\/a> de la venta y el transporte de caballos para sacrificio, citando pr\u00e1cticas \u201cinherentemente crueles\u201d, ya que los caballos son dif\u00edciles de aturdir y a menudo permanecen conscientes durante el sacrificio.<br\/><br\/>El Dr. Nicholas Dodman, veterinario conductista y profesor em\u00e9rito de la Universidad de Tufts, en Massachusetts, ha revisado grabaciones de video de casi 200 caballos siendo sacrificados con un perno cautivo, una pistola que dispara y retrae un perno met\u00e1lico en el cr\u00e1neo. \u201cNo es una t\u00e9cnica que se preste al sacrificio\u201d, explica en un correo electr\u00f3nico a Sentient. \u201cLos caballos suelen asustarse y constituyen un objetivo m\u00f3vil\u201d, y ese objetivo, el cerebro \u201ces del tama\u00f1o de una toronja dentro de un bote de basura de 50 litros\u201d, describe, a\u00f1adiendo que es f\u00e1cil fallar.  <br\/><br\/>\u201cMuchos caballos requieren m\u00faltiples disparos para caer. Un caballo que vi en video recibi\u00f3 nueve disparos. Fue pat\u00e9tico ver a este animal que conf\u00eda en los humanos caer, levantarse, recibir otro disparo, volver a caer, recibir otro y as\u00ed sucesivamente\u201d, escribe. Dodman fue uno de los 202 veterinarios que firmaron una carta en 2022 en apoyo de la Ley SAFE. <br\/><br\/>El transporte de caballos a trav\u00e9s de la frontera en remolques o camiones tambi\u00e9n es motivo de preocupaci\u00f3n. \u201cLos caballos suelen ser enviados a miles de kil\u00f3metros en condiciones inhumanas\u201d, se\u00f1ala Dodman, a\u00f1adiendo que pueden ser transportados <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/cooked-alive-transport-animals-face-deadliest-temperatures-yet\/#:~:text=After%20prolonged%20exposure%2C%20heat%20stress,specifically%20warning%20them%20not%20to.\">bajo temperaturas extremas<\/a>, sin comida ni agua, hasta por 28 horas. En 2025, el grupo de defensa Canadian Horse Defence Coalition recopil\u00f3 <a href=\"https:\/\/canadianhorsedefencecoalition.org\/death-and-suffering-for-imported-american-horse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">documentaci\u00f3n gubernamental que muestra <\/a>que algunos caballos de Estados Unidos no sobreviven al viaje hacia Canad\u00e1.  <br\/><br\/>Los caballos vivos se exportan de Canad\u00e1 a Jap\u00f3n e implican vuelos de larga distancia donde los animales no tienen acceso a comida ni agua y se mantienen en jaulas de madera que, seg\u00fan los defensores, carecen de espacio adecuado. Pueden volar hasta 28 horas, y una <a href=\"https:\/\/animaljustice.ca\/exposes\/inside-canadian-horses-journey-to-japan\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">investigaci\u00f3n de Animal Justice<\/a> muestra que este l\u00edmite legal se supera con frecuencia. Algunos casos documentan caballos que resultan heridos, se desploman o mueren en el trayecto.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Canad\u00e1 es un importante productor de carne de caballo<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Canad\u00e1 sigue siendo uno de los diez principales productores de carne de caballo del mundo. El <a href=\"https:\/\/sentientmedia.org\/taking-on-canadas-horse-meat-industry\/\">pa\u00eds cr\u00eda y explota caballos <\/a>espec\u00edficamente para carne, cri\u00e1ndolos en corrales de engorde de forma similar al ganado vacuno. Estos caballos criados con ese fin, junto con caballos no deseados comprados en subastas y aquellos importados de Estados Unidos, son sacrificados en dos instalaciones inspeccionadas federalmente en Alberta y Quebec. La carne se vende principalmente a Jap\u00f3n y a Estados Unidos, espec\u00edficamente al estado de Nebraska.   <br\/><br\/>Sin embargo, hay se\u00f1ales de declive en la parte de las exportaciones. La cantidad de carne de caballo congelada o refrigerada exportada desde Canad\u00e1 ha disminuido en los \u00faltimos a\u00f1os, cayendo casi un 35 % de 2023 a 2024. Suiza y Francia tambi\u00e9n dejaron de importar carne de caballo de Canad\u00e1 en 2025. Adem\u00e1s, las recientes regulaciones de la Ley de Salud Animal de la Uni\u00f3n Europea (UE) establecen requisitos que hacen que la carne de caballo de origen estadounidense no sea apta para la exportaci\u00f3n a la UE.   <br\/><br\/>La UE tambi\u00e9n impuso una moratoria a las importaciones de carne de caballo de M\u00e9xico en 2014 debido a preocupaciones sobre la trazabilidad y la seguridad alimentaria. En ese momento, la mayor\u00eda de los caballos sacrificados en M\u00e9xico proced\u00edan de Estados Unidos. <br\/><br\/>En 2019, el entonces primer ministro de Canad\u00e1, Justin Trudeau, incluy\u00f3 la prohibici\u00f3n de la exportaci\u00f3n de caballos vivos como parte de su plataforma de reelecci\u00f3n. Tras ganar, instruy\u00f3 al Ministerio de Agricultura y Agroalimentaci\u00f3n llevar a cabo la prohibici\u00f3n en 2022. Pero debido a la presi\u00f3n de la industria y de la oposici\u00f3n, junto con un cambio en el liderazgo, la prohibici\u00f3n a\u00fan no se ha aprobado.  <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Refuerzo transfronterizo<\/h2>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p>Defensores del bienestar animal en Canad\u00e1 y Estados Unidos afirman que si se aprobara la Ley SAFE en Estados Unidos o la prohibici\u00f3n de exportaci\u00f3n de animales vivos en Canad\u00e1, esto reforzar\u00eda los esfuerzos del otro pa\u00eds. En cuanto a la posible aprobaci\u00f3n de la Ley SAFE, \u201ctendr\u00eda un impacto econ\u00f3mico enorme en nuestra industria de sacrificio de caballos\u201d, dice Kaitlyn Mitchell, directora de defensa legal de Animal Justice, \u201cporque los dos mataderos que siguen operando en Canad\u00e1 y que matan caballos dependen en gran parte de los animales que llegan desde Estados Unidos\u201d. <br\/><br\/>Y Grossman cree que la prohibici\u00f3n propuesta por Canad\u00e1 sobre la exportaci\u00f3n de animales vivos \u201ctendr\u00eda absolutamente un efecto beneficioso\u201d.<br\/><br\/>En \u00faltima instancia, \u201cel sacrificio de caballos es un negocio impulsado por el beneficio financiero y los gustos de personas en tierras lejanas\u201d, indica Dodman, pero \u201clos asuntos de negocios no deber\u00edan pesar m\u00e1s que nuestra responsabilidad de tratar a los animales de forma humanitaria\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 83 % de los estadounidenses se opone al sacrificio de caballos para alimentaci\u00f3n; sin embargo, los esfuerzos para prohibir la carne de caballo siguen estancados.<\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":50360,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2167,2168],"tags":[],"sm-feature":[2868],"coauthors":[2390],"class_list":["post-51297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-industria","sm-feature-reportaje"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/130"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51298,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51297\/revisions\/51298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51297"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=51297"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=51297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}