{"id":51362,"date":"2026-04-14T05:00:00","date_gmt":"2026-04-14T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/las-tasas-de-cancer-son-mas-altas-cerca-de-las-granjas-industriales-segun-un-estudio\/"},"modified":"2026-04-23T13:17:47","modified_gmt":"2026-04-23T20:17:47","slug":"las-tasas-de-cancer-son-mas-altas-cerca-de-las-granjas-industriales-segun-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/las-tasas-de-cancer-son-mas-altas-cerca-de-las-granjas-industriales-segun-un-estudio\/","title":{"rendered":"Las tasas de c\u00e1ncer son m\u00e1s altas cerca de las granjas industriales, seg\u00fan un estudio"},"content":{"rendered":"\n

Las personas que viven cerca de mayores densidades de granjas industriales podr\u00edan enfrentarse a un mayor riesgo de c\u00e1ncer, seg\u00fan revela un nuevo estudio<\/a>. Aunque los impactos en la salud p\u00fablica y el medioambiente de las operaciones concentradas de alimentaci\u00f3n de animales (CAFO)<\/a> est\u00e1n bien documentados, esta investigaci\u00f3n es de las primeras en examinar los v\u00ednculos con el c\u00e1ncer en m\u00faltiples regiones de Estados Unidos y diversos tipos de c\u00e1ncer. Investigadores de la Universidad de Yale analizaron las tasas de c\u00e1ncer a nivel de condado entre 2000 y 2021 en Iowa, Texas y California, comparando \u00e1reas con altas concentraciones de granjas industriales con condados similares que tienen pocas. Descubrieron que las tasas de incidencia general de c\u00e1ncer estaban \u201csignificativamente elevadas\u201d en los condados con m\u00e1s operaciones de alimentaci\u00f3n animal. Las granjas industriales producen cantidades masivas de esti\u00e9rcol. Solo los cerdos de Iowa producen un estimado de 110,000 millones de libras de esti\u00e9rcol cada a\u00f1o, al menos 100 veces la cantidad de desechos fecales creados por toda la poblaci\u00f3n humana de Iowa. Casi todos los cerdos en Iowa se cr\u00edan en CAFO. El esti\u00e9rcol de las CAFO, que suele almacenarse en grandes charcas al aire libre llamadas lagunas, genera cantidades nocivas de contaminantes atmosf\u00e9ricos como amon\u00edaco, sulfuro de hidr\u00f3geno y material particulado; adem\u00e1s, la escorrent\u00eda contaminada provoca la filtraci\u00f3n de pat\u00f3genos y nitratos en las v\u00edas fluviales locales. Un informe reciente del Consejo Ambiental de Iowa y el Instituto Harkin revel\u00f3 que los niveles elevados de contaminantes ambientales, incluidos los nitratos, est\u00e1n vinculados al riesgo de c\u00e1ncer y son ubicuos en todo Iowa. El estado tiene la segunda tasa de c\u00e1ncer m\u00e1s alta y de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento en Estados Unidos<\/a>. El Dr. Richard Deming, onc\u00f3logo de Iowa y coautor del informe, afirma que este coincide con el estudio de Yale. \u201cCuando conoces la relaci\u00f3n entre las CAFO y los nitratos que llegan al agua, no me sorprende que haya otro estudio que respalda los datos\u201d, comenta. Los investigadores del estudio de Yale hallaron asociaciones positivas entre la densidad de las operaciones de alimentaci\u00f3n animal y las tasas de casi todos los tipos de c\u00e1ncer. Los condados con muchas granjas industriales presentaron una tasa de incidencia de c\u00e1ncer general m\u00e1s alta que los condados de control: un 4 % m\u00e1s alta en California y un 8 % m\u00e1s alta tanto en Iowa como en Texas. Algunos tipos de c\u00e1ncer mostraron correlaciones m\u00e1s fuertes que otros, pero Deming explica que esta variabilidad es de esperar cuando se analizan los factores de riesgo ambiental. Los c\u00e1nceres pueden no aparecer hasta d\u00e9cadas despu\u00e9s de las exposiciones ambientales, y estas exposiciones tambi\u00e9n interact\u00faan con la gen\u00e9tica y factores de riesgo conocidos como el consumo de tabaco, la dieta, los niveles de ejercicio y el consumo de alcohol. \u201cSer\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil explicar los datos si los nitratos solo causaran un tipo de c\u00e1ncer y pudieras simplemente rastrear eso, y hubiera una asociaci\u00f3n paralela entre los nitratos y un solo c\u00e1ncer\u201d, dice Deming. \u201cPero por la forma en que se desarrolla el c\u00e1ncer, no sucede de esa manera\u201d. Tambi\u00e9n existen factores socioecon\u00f3micos complejos en juego que dificultan vincular directamente los casos de c\u00e1ncer con la contaminaci\u00f3n de las CAFO, afirma Anne Schechinger, directora s\u00e9nior de investigaci\u00f3n sobre agricultura y clima en la organizaci\u00f3n sin fines de lucro Environmental Working Group (EWG).\u201cEs especialmente dif\u00edcil en los condados rurales vincular algo espec\u00edfico con el aumento de las tasas de c\u00e1ncer, porque sabemos que los condados rurales a menudo tienen menos acceso a la atenci\u00f3n m\u00e9dica preventiva, menores ingresos y una edad m\u00e1s avanzada\u201d, se\u00f1ala Schechinger.Los investigadores del estudio de Yale realizaron an\u00e1lisis estad\u00edsticos para emparejar condados similares bas\u00e1ndose en factores como raza y etnia, nivel educativo, ingresos, edad, tabaquismo y estatus urbano frente a rural.Utilizaron la definici\u00f3n de la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental (EPA)<\/a> para las operaciones de alimentaci\u00f3n animal: instalaciones donde los animales se mantienen y alimentan en un \u00e1rea confinada durante al menos 45 d\u00edas en un periodo de 12 meses, sin que crezcan cultivos ni vegetaci\u00f3n all\u00ed. Las CAFO son operaciones de alimentaci\u00f3n animal que cumplen un determinado umbral de tama\u00f1o<\/a>, como al menos 700 reses lecheras, 2,500 cerdos o 100,000 gallinas ponedoras.La EPA exige que las CAFO grandes tengan un permiso para regular su contaminaci\u00f3n del agua. Sin embargo, en 2024, menos de un tercio de las CAFO de la naci\u00f3n contaban con estos permisos<\/a>. Todas las dem\u00e1s instalaciones que no requieren este permiso, que representan la gran mayor\u00eda de las operaciones de alimentaci\u00f3n animal en Estados Unidos<\/a>, pueden o no estar reguladas a nivel estatal, dependiendo de su ubicaci\u00f3n. Debido a esto, Schechinger afirma que observar solo los datos de los permisos no capta la escala completa de las operaciones de alimentaci\u00f3n animal en Estados Unidos.\u201cEspecialmente en un estado como Iowa, los datos que obtuvieron del DNR [Departamento de Recursos Naturales de Iowa] no van a representar todas las instalaciones animales\u201d, dice Schechinger sobre el estudio de Yale. Se\u00f1ala que identificar las instalaciones m\u00e1s peque\u00f1as, que aun as\u00ed pueden albergar a miles de animales, y regularlas a nivel estatal podr\u00eda ayudar a mitigar el impacto en la salud p\u00fablica de las operaciones de alimentaci\u00f3n animal. Para Deming, los resultados del estudio son un llamado a invertir en la recopilaci\u00f3n de datos en un momento en que los investigadores se enfrentan a una reducci\u00f3n de la financiaci\u00f3n.\u201cRecopilar datos, como los de los nitratos en el agua, requiere un trabajo de campo real… y mientras entendemos que necesitamos hacer m\u00e1s de eso, el estado de Iowa est\u00e1 empezando a no financiar la recopilaci\u00f3n de esos datos\u201d, afirma Deming.En 2023, la legislatura de Iowa recort\u00f3 la financiaci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n de Nutrientes de Iowa, que rastrea datos <\/a>de calidad del agua en tiempo real, incluidos los niveles de nitratos en las v\u00edas fluviales del estado.Los funcionarios de salud p\u00fablica estatales y locales tambi\u00e9n deben estar facultados para examinar los impactos de la ganader\u00eda industrial, afirma el Dr. Naman Shah, epidemi\u00f3logo del Departamento de Salud P\u00fablica del condado de Los \u00c1ngeles. Las granjas industriales no suelen estar bajo la competencia de los departamentos de salud p\u00fablica, a pesar de sus documentados impactos en la salud de la poblaci\u00f3n. \u201cA medida que aprendemos m\u00e1s y m\u00e1s sobre los impactos en la salud de estos negocios, necesitamos un cambio en el c\u00f3digo regulatorio que realmente centre la responsabilidad de la salud p\u00fablica, que consiste en proteger a la poblaci\u00f3n de las comunidades cercanas\u201d, dice Shah. \u201cComparado con el lugar donde tradicionalmente ha estado, en el departamento de agricultura, que tiene un mandato muy diferente, incluida la promoci\u00f3n de la industria\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En California, Texas e Iowa, las tasas de c\u00e1ncer son entre un 4 % y un 8 % m\u00e1s altas en zonas con m\u00e1s agricultura animal industrial.<\/p>\n","protected":false},"author":557,"featured_media":51361,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2173,2742],"tags":[],"sm-feature":[2867],"coauthors":[2910],"class_list":["post-51362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","category-salud-publica","sm-feature-noticias"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/557"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51362"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51363,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51362\/revisions\/51363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51362"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=51362"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=51362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}