{"id":52028,"date":"2026-05-07T06:47:37","date_gmt":"2026-05-07T13:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/las-lecherias-organicas-afirman-que-el-sistema-federal-de-precios-les-cuesta-millones\/"},"modified":"2026-06-18T10:00:58","modified_gmt":"2026-06-18T17:00:58","slug":"las-lecherias-organicas-afirman-que-el-sistema-federal-de-precios-les-cuesta-millones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/las-lecherias-organicas-afirman-que-el-sistema-federal-de-precios-les-cuesta-millones\/","title":{"rendered":"Las lecher\u00edas org\u00e1nicas afirman que el sistema federal de precios les cuesta millones"},"content":{"rendered":"\n

Los productores de leche org\u00e1nica est\u00e1n demandando al gobierno federal, argumentando que un sistema de precios de la leche de hace d\u00e9cadas desv\u00eda decenas de millones de d\u00f3lares de los productores de leche org\u00e1nica<\/a> cada a\u00f1o para beneficiar a la industria ganadera lechera no org\u00e1nica, mucho m\u00e1s grande, a menudo denominada \u201clecher\u00eda convencional\u201d<\/a>. El mercado de la leche org\u00e1nica represent\u00f3 solo el 7 % de todos los productos l\u00e1cteos vendidos<\/a> en 2025.Las demandas desaf\u00edan las \u00f3rdenes federales de comercializaci\u00f3n de leche (FMMO) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), un sistema regulatorio dise\u00f1ado para estabilizar los precios de los l\u00e1cteos mediante la agrupaci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de los ingresos en toda la industria. Los demandantes argumentan que el sistema no tiene en cuenta los mayores costos operativos de las lecher\u00edas org\u00e1nicas en cuanto a alimento y mano de obra, entre otras cosas, ni su mercado separado, lo que obliga a los procesadores a pagar en fondos de precios que benefician principalmente a la lecher\u00eda convencional. <\/p>\n\n

El resultado podr\u00eda frenar la cantidad de dinero que fluye de las lecher\u00edas org\u00e1nicas a las industriales a trav\u00e9s del USDA, lo que ser\u00eda un impulso para la industria de la leche org\u00e1nica. <\/p>\n\n

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Qu\u00e9 se exige a las granjas lecheras org\u00e1nicas <\/h2>\n\n
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Tanto las lecher\u00edas convencionales como las org\u00e1nicas est\u00e1n sujetas a est\u00e1ndares federales de seguridad y calidad, pero sus pr\u00e1cticas de manejo en la granja difieren seg\u00fan los requisitos de las regulaciones federales que rigen las granjas org\u00e1nicas certificadas. <\/p>\n\n

Las grandes lecher\u00edas convencionales pueden confinar hasta cientos de miles de animales en condiciones de gran hacinamiento<\/a>. Si bien existen algunas operaciones lecheras org\u00e1nicas grandes<\/a>, estas albergan a unos veinte mil animales a la vez. <\/p>\n\n

A las lecher\u00edas org\u00e1nicas certificadas se les exige proporcionar acceso regular a los pastos y solo confinar al ganado temporalmente para fines como el cuidado de la salud, la reproducci\u00f3n y el transporte. Las hormonas de crecimiento est\u00e1n prohibidas; el alimento debe ser 100 % org\u00e1nico y cualquier animal tratado con antibi\u00f3ticos es retirado del reba\u00f1o y, a menudo, vendido a un mercado convencional. <\/p>\n\n

Los productores, procesadores y marcas org\u00e1nicas operan dentro de una cadena de suministro separada de la industria lechera convencional. Si bien las lecher\u00edas org\u00e1nicas est\u00e1n exentas de pagar al programa federal de contribuciones<\/a>, que est\u00e1 dise\u00f1ado para promover y aumentar la demanda de productos l\u00e1cteos, el sistema regulatorio de las FMMO trata a la leche org\u00e1nica como intercambiable con la convencional. <\/p>\n\n

\u201cEstamos pagando a un sistema que no tiene nada que ver con la realidad de los mercados org\u00e1nicos. Esa es la parte que es frustrante\u201d, dice Blake Alexandre, productor lechero de cuarta generaci\u00f3n y cofundador de la granja org\u00e1nica Alexandre Family Farm. \u201cEstamos pagando y no obtenemos ning\u00fan beneficio, porque lo org\u00e1nico es un mercado \u00fanico y separado de los precios de los productos b\u00e1sicos convencionales\u201d. <\/p>\n\n

\u201cLas ventas org\u00e1nicas y los ingresos generados en el mercado deber\u00edan permanecer en el ecosistema l\u00e1cteo org\u00e1nico\u201d, argumenta Adam Warthesen, vicepresidente de asuntos gubernamentales y de la industria en la empresa de alimentos Organic Valley. \u201cLo que hacen las \u00f3rdenes es asegurarse de que ese no sea el caso\u201d. <\/p>\n\n

Las acciones legales \u2014anunciadas el 28 de abril por la Coalici\u00f3n para la Exenci\u00f3n de los L\u00e1cteos Org\u00e1nicos, un grupo compuesto por Organic Valley|CROPP Cooperative, Aurora Organic Dairy y Horizon Organic Dairy\u2014 incluyen tres presentaciones en tribunales federales y una demanda colectiva pidiendo a los tribunales que eximan a los l\u00e1cteos org\u00e1nicos del sistema regulatorio de las FMMO. Tambi\u00e9n buscan una compensaci\u00f3n parcial para los agricultores \u201cpor seis a\u00f1os de pagos cobrados indebidamente en el sistema\u201d. <\/p>\n\n

Bajo las FMMO \u2014un programa creado por el USDA en la d\u00e9cada de 1930, antes de que existiera la lecher\u00eda org\u00e1nica\u2014 se requiere que todos los procesadores de leche paguen a un fondo com\u00fan que se redistribuye para asegurar que los granjeros reciban un precio m\u00ednimo por su leche. Los partidarios dicen que la agrupaci\u00f3n ayuda a estabilizar los precios en toda la industria lechera y asegura un suministro constante de leche. Los opositores afirman que, debido a que el sistema se basa en la leche convencional, los productores org\u00e1nicos, quienes consistentemente venden a precios m\u00e1s altos, pagan al sistema pero no reciben casi nada de los retornos, subsidiando efectivamente a la lecher\u00eda convencional<\/a>. <\/p>\n\n

\u201cA un nivel realmente alto, este programa trata sobre riesgo compartido, costo compartido y luego beneficio compartido\u201d, explica Tom Chapman, codirector ejecutivo de la Asociaci\u00f3n de Comercio Org\u00e1nico, que representa a m\u00e1s de 10,000 empresas y agricultores org\u00e1nicos de Estados Unidos. \u201cPero para lo org\u00e1nico, obtenemos todos los costos compartidos, obtenemos todo el riesgo compartido, pero no obtenemos el beneficio compartido\u201d. <\/p>\n\n

El USDA a\u00fan no ha respondido p\u00fablicamente a la demanda y no respondi\u00f3 a una solicitud de comentarios.<\/p>\n\n

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La lucha de la industria lechera org\u00e1nica contra las FMMO<\/h2>\n\n
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El impulso de las lecher\u00edas org\u00e1nicas para la exenci\u00f3n de las FMMO no es nuevo. En 2015, la Asociaci\u00f3n de Comercio Org\u00e1nico present\u00f3 una propuesta al USDA<\/a> para modificar el sistema con el fin de reconocer a la lecher\u00eda org\u00e1nica como una industria distinta. Al enfrentar una fuerte oposici\u00f3n de los grupos lecheros convencionales<\/a>, el grupo finalmente retir\u00f3 la propuesta. <\/p>\n\n

En 2023, procesadores org\u00e1nicos que incluyen a Organic Valley|CROPP Cooperative, Aurora Organic Dairy y Horizon Organic presentaron propuestas a una audiencia federal sobre actualizaciones m\u00e1s amplias a las FMMO. El USDA se neg\u00f3 a escucharlas. \u201cNo consideraron el testimonio sobre lo org\u00e1nico y la evidencia sobre lo org\u00e1nico\u201d, dice Sally Keefe, consultora de la Coalici\u00f3n para la Exenci\u00f3n de los L\u00e1cteos Org\u00e1nicos. <\/p>\n\n

Tras la audiencia, en 2025, el USDA adopt\u00f3 cambios en la f\u00f3rmula de precios que, seg\u00fan los productores org\u00e1nicos, aumentaron la carga de costos en su sector.<\/p>\n\n

Organic Valley, una cooperativa org\u00e1nica propiedad de granjeros que reporta producir m\u00e1s del 30 % de la leche org\u00e1nica<\/a> vendida en Estados Unidos, vio aumentar el costo de las FMMO hasta en un 60 % despu\u00e9s de los cambios en las reglas de 2025. \u201cEs horrible\u201d, afirma Warthesen, y agrega que ese dinero de otra manera se reinvertir\u00eda en la cooperativa y en su membres\u00eda de agricultores familiares independientes. <\/p>\n\n

Chapman dice que las FMMO son un sistema incre\u00edblemente complejo, raz\u00f3n por la cual el USDA no ha tomado medidas. Culpa de la falta de cambio a \u201cla inercia del sistema del gobierno federal y su incapacidad para reformar algunas de sus regulaciones anticuadas\u201d. <\/p>\n\n

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Lo que la demanda podr\u00eda cambiar<\/h2>\n\n
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La gran mayor\u00eda de los consumidores no saben que las FMMO existen y no est\u00e1 claro si los cambios se traducir\u00edan en una diferencia de costo en las tiendas. Sin embargo, si tienen \u00e9xito, las demandas federales podr\u00edan beneficiar a toda la cadena de suministro de l\u00e1cteos org\u00e1nicos al mantener los recursos dentro del sector org\u00e1nico, comenta Keefe. <\/p>\n\n

Esto podr\u00eda significar un aumento en el precio neto que los granjeros org\u00e1nicos reciben por su leche, lo que podr\u00eda ayudar a aumentar la participaci\u00f3n de los productos org\u00e1nicos en el mercado l\u00e1cteo. Podr\u00eda brindar a los agricultores m\u00e1s capital para invertir en innovaci\u00f3n o abordar desaf\u00edos log\u00edsticos como el transporte. \u201cHay mucho trabajo para llevar la leche desde la granja hasta el refrigerador de alguien\u201d, concluye Keefe. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una serie de demandas argumenta que un sistema obsoleto de reparto de ganancias est\u00e1 subsidiando a las granjas lecheras industriales.<\/p>\n","protected":false},"author":557,"featured_media":52027,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2160,2230],"tags":[],"sm-feature":[2867],"coauthors":[2910],"class_list":["post-52028","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-justicia","category-ley-y-politica","sm-feature-noticias"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52028","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/557"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52028"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52028\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52029,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52028\/revisions\/52029"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52028"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52028"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52028"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=52028"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=52028"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}