{"id":52104,"date":"2026-05-20T06:00:00","date_gmt":"2026-05-20T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/por-que-hay-brotes-de-salmonela-resistente-a-los-medicamentos-en-parvadas-de-pollos-de-traspatio-tan-alejadas-entre-si\/"},"modified":"2026-06-25T08:10:39","modified_gmt":"2026-06-25T15:10:39","slug":"por-que-hay-brotes-de-salmonela-resistente-a-los-medicamentos-en-parvadas-de-pollos-de-traspatio-tan-alejadas-entre-si","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/por-que-hay-brotes-de-salmonela-resistente-a-los-medicamentos-en-parvadas-de-pollos-de-traspatio-tan-alejadas-entre-si\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 hay brotes de salmonela resistente a los medicamentos en parvadas de pollos de traspatio tan alejadas entre s\u00ed?"},"content":{"rendered":"\n

Como si la gripe aviar no fuera suficiente, otra enfermedad se est\u00e1 abriendo paso ahora a trav\u00e9s de las parvadas de pollos en Estados Unidos. En los \u00faltimos dos meses, la salmonela ha brotado en no menos <\/a>de 31 estados, y seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC), est\u00e1 vinculada a las parvadas de pollos de traspatio. El brote comenz\u00f3 a finales de febrero y ha infectado a 184 personas en todo el pa\u00eds, afirman los CDC. Se han detectado casos humanos en Maine, Vermont, Nuevo Hampshire, Massachusetts, Nueva York, Pensilvania, Maryland, Virginia Occidental, Ohio, Indiana, Illinois, Michigan, Wisconsin, Kentucky, Tennessee, Carolina del Norte, Georgia, Misisipi, Florida, Minnesota, Iowa, Misuri, Texas, Colorado, Montana, Idaho, Utah, Nevada, California, Oreg\u00f3n y Washington. 53 personas han sido hospitalizadas hasta ahora y una ha muerto. Casi el 30 % de los casos han sido en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os. Sin embargo, los CDC se\u00f1alan que \u201ces probable que el verdadero n\u00famero de personas enfermas sea mucho mayor<\/a>\u201c, porque muchas personas que contraen salmonela se recuperan sin atenci\u00f3n m\u00e9dica.Pero aunque la infecci\u00f3n ha golpeado en todas partes, desde Nueva York hasta California, algunos estados intermedios no han reportado ning\u00fan caso. Lo cual plantea la pregunta: si este brote de salmonela proviene de parvadas de pollos de traspatio, \u00bfc\u00f3mo ha podido propagarse a trav\u00e9s de estados no contiguos? La salmonela es una bacteria que vive en los intestinos de ciertos animales, incluidos los humanos. La salmonelosis, o infecci\u00f3n por salmonela, ocurre cuando una persona traga la bacteria<\/a>; esto suele suceder al beber agua contaminada, comer alimentos contaminados o manipular heces sin precauciones higi\u00e9nicas. La mayor\u00eda de las infecciones por salmonela provocan diarrea, con s\u00edntomas adicionales que incluyen dolores de cabeza, v\u00f3mitos, n\u00e1useas y p\u00e9rdida de apetito. La mayor\u00eda de las personas se recuperan en una semana <\/a>sin tratamiento, pero en ocasiones la bacteria se propaga a otras partes del cuerpo, lo cual puede ser fatal. Incluso si no lo hace, la diarrea puede provocar una deshidrataci\u00f3n<\/a> severa, que tambi\u00e9n pone en peligro la vida. Hay alrededor de 1.35 millones de infecciones humanas por salmonela cada a\u00f1o en Estados Unidos, seg\u00fan los CDC, lo que la convierte en una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos. La mayor\u00eda de los casos son causados por ingerir alimentos contaminados y aproximadamente el 20 % de ellos por comer pollo<\/a> en particular. Estad\u00edsticamente, el bajo n\u00famero de muertes del brote reciente no es sorprendente: de las m\u00e1s de un mill\u00f3n de personas infectadas con la bacteria cada a\u00f1o, solo 420 mueren a causa de ella, seg\u00fan el Servicio de Inocuidad e Inspecci\u00f3n de los Alimentos<\/a>.Pero el origen de las infecciones en las parvadas de traspatio sigue siendo un misterio, al igual que su presencia en estados no contiguos. \u00bfC\u00f3mo y por qu\u00e9 el brote se ha propagado a los estados espec\u00edficos a los que ha llegado? Maurice Pitesky, profesor asociado y experto en modelado de enfermedades av\u00edcolas en la Facultad de Medicina Veterinaria de UC Davis, tiene algunas ideas al respecto. En un correo electr\u00f3nico a Sentient, Pitesky escribe que hay \u201calgunas posibilidades diferentes\u201d de por qu\u00e9 la enfermedad est\u00e1 apareciendo en lugares tan dispares. Es posible que la infecci\u00f3n inicial ocurriera en una planta de incubaci\u00f3n que envi\u00f3 los polluelos infectados por todo Estados Unidos.Si este es el caso, afirma Pitesky, la probabilidad de que se propague a parvadas comerciales es bastante baja, porque estas generalmente dependen de plantas de incubaci\u00f3n diferentes a las de los due\u00f1os de pollos de traspatio.Tambi\u00e9n se\u00f1ala que el brote comenz\u00f3 despu\u00e9s de la muda; esta es la \u00e9poca del a\u00f1o en la que los pollos pierden sus plumas y las gallinas dejan de poner huevos temporalmente. Pitesky explica que cuando las gallinas comienzan a poner de nuevo, este repentino repunte en la producci\u00f3n generalmente resulta en que m\u00e1s personas manipulen los huevos y los pollos, lo que podr\u00eda haber ayudado a propagar el brote. Adem\u00e1s, es \u201cprobable\u201d que este brote particular de salmonela se haya propagado a m\u00e1s estados de los que los CDC han registrado oficialmente, destaca Pitesky, ya que \u201clos informes para la mayor\u00eda de las enfermedades est\u00e1n subrepresentados en los datos\u201d.Pitesky tambi\u00e9n se\u00f1ala que muchos de los casos ocurrieron<\/a> en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os: casi el 30 %, seg\u00fan reportan los CDC. Este es un recordatorio importante de que, incluso con parvadas de traspatio, \u201clos ni\u00f1os no deber\u00edan estar cerca de los pollos, ya que se tocan mucho la cara y la boca\u201d. La salmonela no es la \u00fanica enfermedad zoon\u00f3tica potencialmente mortal que se ha propagado de los animales de granja a los humanos este a\u00f1o. En abril, los CDC advirtieron sobre un peque\u00f1o brote de E. coli en tres estados de Estados Unidos<\/a> que se cree que provino de productos l\u00e1cteos crudos<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El brote ha afectado a 31 estados, con 184 infecciones y una muerte. Alrededor del 30 % de los casos han sido en ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os. <\/p>\n","protected":false},"author":479,"featured_media":52103,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2173,2742],"tags":[],"sm-feature":[2867],"coauthors":[2382],"class_list":["post-52104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","category-salud-publica","sm-feature-noticias"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/479"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52105,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52104\/revisions\/52105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52104"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=52104"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=52104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}