{"id":52121,"date":"2026-04-23T06:48:44","date_gmt":"2026-04-23T13:48:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/un-98-de-greenwashing-la-gran-industria-carnica-sigue-los-pasos-de-las-grandes-petroleras\/"},"modified":"2026-06-27T14:58:10","modified_gmt":"2026-06-27T21:58:10","slug":"un-98-de-greenwashing-la-gran-industria-carnica-sigue-los-pasos-de-las-grandes-petroleras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/un-98-de-greenwashing-la-gran-industria-carnica-sigue-los-pasos-de-las-grandes-petroleras\/","title":{"rendered":"Un 98 % de \u201cgreenwashing\u201d: la gran industria c\u00e1rnica sigue los pasos de las grandes petroleras"},"content":{"rendered":"\n

En 2024, dos importantes empresas c\u00e1rnicas, Tyson Foods y JBS<\/a>, se enfrentaron a un escrutinio legal sin precedentes por afirmaciones sin fundamento que cada una hizo sobre la reducci\u00f3n de sus impactos clim\u00e1ticos; en otras palabras, estaban haciendo greenwashing<\/a> (lavado de imagen verde). JBS fue demandada por la fiscal general de Nueva York por marketing enga\u00f1oso en relaci\u00f3n con su promesa de alcanzar cero emisiones netas para 2040. La empresa solo hab\u00eda documentado planes para aumentar la producci\u00f3n, lo que incrementar\u00eda su huella de carbono, no la disminuir\u00eda. El caso se resolvi\u00f3 con un acuerdo de 1.1 millones de d\u00f3lares<\/a> y JBS tuvo que revisar el lenguaje en torno a sus compromisos clim\u00e1ticos, aunque la empresa no admiti\u00f3 ninguna culpa. <\/p>\n\n

De manera similar, Tyson fue demandada por el Environmental Working Group por su promesa de alcanzar cero emisiones netas para 2050, adem\u00e1s de su supuesto programa Brazen Beef \u201cClim\u00e1ticamente inteligente\u201d<\/a> (Climate-Smart). El compromiso de cero emisiones netas de Tyson y sus afirmaciones sobre una carne de res respetuosa con el clima no pudieron ser fundamentados. Sin admitir la culpa, Tyson acord\u00f3 dejar de hacer tales afirmaciones a menos que fueran verificadas de forma independiente. Actualmente, la carne de res Brazen Beef no est\u00e1 disponible para su compra. <\/p>\n\n

Pero este problema no es exclusivo de JBS y Tyson. Las afirmaciones de sostenibilidad sin fundamento est\u00e1n muy extendidas entre los principales productores de carne y l\u00e1cteos a nivel mundial y, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada en PLOS Climate<\/a>, el 98 % de esas afirmaciones hechas por 33 de las principales empresas de carne y l\u00e1cteos podr\u00edan clasificarse como greenwashing. <\/p>\n\n

Grandes promesas, peque\u00f1as acciones<\/h2>\n\n

Muchas empresas de carne y l\u00e1cteos<\/a> han lanzado iniciativas de sostenibilidad prometiendo reducir las emisiones clim\u00e1ticas. Esto surge en respuesta a la creciente conciencia ambiental, en particular entre los consumidores y los inversores preocupados por la contribuci\u00f3n desproporcionadamente alta de la industria a las emisiones de gases de efecto invernadero<\/a> en comparaci\u00f3n con otros productores de alimentos. Sin embargo, seg\u00fan las \u00faltimas investigaciones, estas empresas \u201cproporcionan muy poca evidencia de respaldo\u201d sobre una acci\u00f3n clim\u00e1tica significativa. <\/p>\n\n

M\u00e1s bien, la industria transmite un mensaje tranquilizador pero enga\u00f1oso al p\u00fablico. \u201cHa dicho: ‘No necesitamos preocuparnos por el presente. Vamos a resolver esto para 2040<\/a>. Todo esto se limpiar\u00e1’. Y no est\u00e1n logrando un progreso real\u201d, explica a Sentient Jennifer Jacquet, una de las autoras del estudio y profesora de ciencias y pol\u00edticas ambientales en la Universidad de Miami. <\/p>\n\n

La evidencia sugiere que el 98 % (o 1,213 de 1,233) de las afirmaciones ambientales hechas por empresas de carne y l\u00e1cteos en informes p\u00fablicos de sostenibilidad y en sitios web \u201cpodr\u00edan clasificarse como portadoras de indicadores de greenwashing\u201d, seg\u00fan el informe. El greenwashing \u201cimplica pol\u00edticas o pr\u00e1cticas que parecen respetuosas con el medioambiente pero que tienen poco impacto significativo\u201d. <\/p>\n\n

El greenwashing puede incluir promesas sobre el futuro, o future-washing (lavado del futuro), \u201cparticularmente cuando no hay un esfuerzo claro para lograr tal promesa\u201d, como en los casos de 2024 contra Tyson y JBS. Otro ejemplo de greenwashing incluye afirmaciones vagas que pueden carecer de m\u00e9tricas<\/a>, lo que dificulta a los investigadores o consumidores saber si las iniciativas tienen alg\u00fan impacto clim\u00e1tico significativo. Solo 356 (el 29 %) del total de afirmaciones ambientales ofrecieron alguna evidencia de respaldo, como estudios o programas piloto internos. \u201cM\u00e1s de dos tercios de las afirmaciones ambientales carec\u00edan de evidencia alguna, lo que dificulta evaluar su credibilidad\u201d, seg\u00fan el an\u00e1lisis. <\/p>\n\n

Algunas de las empresas globales incluidas en el an\u00e1lisis fueron Perdue, Smithfield, Cargill, Nestl\u00e9, Danone y Hormel. La mayor\u00eda de las afirmaciones (el 68 %) estaban relacionadas con el clima, y Danone tuvo un n\u00famero particularmente alto con 106. <\/p>\n\n

El \u00e1ngulo clim\u00e1tico prevalente indica que \u201cel cambio clim\u00e1tico funciona ahora como el lente principal a trav\u00e9s del cual las empresas de carne y l\u00e1cteos presentan la ‘sostenibilidad'\u201d, escriben los investigadores, \u201cy otros problemas ambientales son relativamente perif\u00e9ricos\u201d.<\/p>\n\n

Jacquet dice que las empresas de carne y l\u00e1cteos les dicen a los consumidores que \u201cno necesitan escudri\u00f1ar lo que est\u00e1n comiendo porque las empresas se est\u00e1n encargando de ello. Y lo que estamos mostrando es que no, solo se quedan en la ret\u00f3rica. No pasan a la acci\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n

Algunas de las empresas de carne y l\u00e1cteos destacaron mejoras ambientales, como el reemplazo de una caldera o la instalaci\u00f3n de paneles solares, como evidencia de acci\u00f3n clim\u00e1tica. El estudio afirma que estos cambios menores pueden distraer la atenci\u00f3n de las mayores fuentes de emisiones de la empresa: la cr\u00eda de animales. Las acciones que algunas empresas tomaron hacia la sostenibilidad a menudo fueron insignificantes en comparaci\u00f3n con sus objetivos de sostenibilidad. Por ejemplo, Arla Foods, con sede en el Reino Unido, lanz\u00f3 un \u201cpiloto de agricultura regenerativa\u201d en 24 granjas. Seg\u00fan el informe, Arla es la cuarta empresa l\u00e1ctea m\u00e1s grande del mundo y una cooperativa de m\u00e1s de 12,700 agricultores. Esto significa que el piloto representa solo el 0.0019 % de sus operaciones totales. La empresa tambi\u00e9n inform\u00f3 sobre la instalaci\u00f3n de paneles solares en una sola instalaci\u00f3n de envasado de queso. \u201cUna pr\u00e1ctica tan limitada y espec\u00edfica de un sitio es peque\u00f1a en relaci\u00f3n con la escala de su huella ambiental general\u201d, escriben los investigadores. <\/p>\n\n

Una p\u00e1gina del manual de las grandes petroleras<\/h2>\n\n

El estudio tambi\u00e9n traza un paralelo directo con la industria de los combustibles f\u00f3siles, se\u00f1alando que el sector de la carne y los l\u00e1cteos podr\u00eda estar empleando t\u00e1cticas similares a las de las grandes petroleras, que han utilizado el greenwashing durante las \u00faltimas d\u00e9cadas para retrasar la acci\u00f3n clim\u00e1tica significativa. <\/p>\n\n

Un informe de 2024 de la Changing Markets Foundation<\/a>, una organizaci\u00f3n de investigaci\u00f3n europea que se centra en exponer el greenwashing corporativo y el da\u00f1o ambiental, descubri\u00f3 que el sector ganadero ha estado adoptando m\u00e9todos asociados durante mucho tiempo con la industria de los combustibles f\u00f3siles<\/a>, incluida una estrategia de \u201cretrasar, distraer y descarrilar\u201d<\/a> para frenar la acci\u00f3n clim\u00e1tica. Afirma que las principales empresas de carne y l\u00e1cteos utilizan las t\u00e1cticas de las grandes petroleras, como el greenwashing y la ciencia selectiva, para ocultar las emisiones y evitar la regulaci\u00f3n. \u201cEn lugar de invertir en planes y trayectorias adecuados para reducir las emisiones, el informe revela que las empresas prefieren invertir en la ciencia que se adapta a su agenda\u201d, lo que incluye restar importancia al impacto de las emisiones de metano y apoyarse en narrativas sobre la agricultura regenerativa. <\/p>\n\n

Los autores del estudio de PLOS Climate se\u00f1alan que, al igual que la industria petrolera, muchas de las empresas agr\u00edcolas con compromisos de cero emisiones netas tambi\u00e9n son propiedad parcial de BlackRock<\/a>, una empresa multinacional de inversiones estadounidense y el administrador de activos m\u00e1s grande del mundo. \u201cEn una muestra de 69 empresas petroleras de Estados Unidos, los compromisos de cero emisiones netas fueron m\u00e1s comunes espec\u00edficamente en los casos en que BlackRock ten\u00eda alguna participaci\u00f3n\u201d, observan los investigadores. \u201cDe manera consistente con este patr\u00f3n, BlackRock posee acciones en nueve de las 17 empresas de carne y l\u00e1cteos con compromisos de cero emisiones netas en nuestra muestra\u201d. <\/p>\n\n

Preocupaci\u00f3n para los consumidores <\/h2>\n\n

El greenwashing puede dar forma a la manera en que vemos a la industria ganadera y su relaci\u00f3n con el medioambiente. Crear un falso sentido de progreso \u201cpuede llevar a los consumidores y a los legisladores a creer que estas industrias contaminantes son m\u00e1s respetuosas con el medioambiente de lo que son\u201d, al tiempo que permite a la industria continuar con pr\u00e1cticas que \u201csocavan la mitigaci\u00f3n del clima y los objetivos de sostenibilidad\u201d, advierten los autores del estudio. A su vez, esta percepci\u00f3n puede propagar la confianza en m\u00faltiples audiencias y \u201ctraducirse en un apoyo continuo por parte de inversores, consumidores, gobiernos, clientes corporativos y el p\u00fablico\u201d, incluso cuando las mejoras ambientales significativas no est\u00e1n sucediendo realmente. <\/p>\n\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 se puede hacer? \u201cHay todo tipo de mecanismos de rendici\u00f3n de cuentas aqu\u00ed que actualmente no se est\u00e1n aprovechando\u201d, afirma Jacquet. \u201cLos litigios son un \u00e1ngulo\u201d, como en 2024 con Tyson y JBS<\/a>. \u201cPero, por supuesto, podr\u00eda haber una mayor rendici\u00f3n de cuentas por parte de los accionistas. Podr\u00eda haber m\u00e1s preocupaci\u00f3n por parte de los consumidores. Y por eso pensamos que un estudio de esta naturaleza podr\u00eda atraer a otras partes interesadas\u201d. <\/p>\n\n

En \u00faltima instancia, dice Jacquet, si los consumidores tienen dudas sobre la autenticidad de las acciones que estas empresas est\u00e1n tomando para abordar sus da\u00f1os ambientales, pueden elegir consumir alimentos que generen menos gases de efecto invernadero. \u201cLos consumidores toman la decisi\u00f3n sobre qu\u00e9 comer tres veces al d\u00eda como m\u00ednimo\u201d, recuerda. Y como confirma la investigaci\u00f3n, la carne y los l\u00e1cteos son los principales emisores<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un an\u00e1lisis de 33 de las principales empresas mundiales de carne y l\u00e1cteos revela que casi todas utilizan mensajes enga\u00f1osos y promueven iniciativas \u201csostenibles\u201d sin fundamento.<\/p>\n","protected":false},"author":130,"featured_media":52120,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"footnotes":""},"categories":[2165,2207],"tags":[],"sm-feature":[2867],"coauthors":[2390],"class_list":["post-52121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clima","category-investigacion-es","sm-feature-noticias"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/130"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52122,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52121\/revisions\/52122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52121"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=52121"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=52121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}