{"id":52662,"date":"2026-07-16T05:00:00","date_gmt":"2026-07-16T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sentientmedia.org\/esta-la-union-europea-a-punto-de-darle-un-pase-libre-a-la-industria-carnica-en-las-emisiones-de-metano\/"},"modified":"2026-08-16T17:00:55","modified_gmt":"2026-08-17T00:00:55","slug":"esta-la-union-europea-a-punto-de-darle-un-pase-libre-a-la-industria-carnica-en-las-emisiones-de-metano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/esta-la-union-europea-a-punto-de-darle-un-pase-libre-a-la-industria-carnica-en-las-emisiones-de-metano\/","title":{"rendered":"\u00bfEst\u00e1 la Uni\u00f3n Europea a punto de darle un pase libre a la industria c\u00e1rnica en las emisiones de metano?"},"content":{"rendered":"\n

La semana pasada, la Comisi\u00f3n Europea public\u00f3 su muy esperada Estrategia Ganadera<\/a>. Resultado de a\u00f1os de di\u00e1logo y planificaci\u00f3n entre los responsables pol\u00edticos de la Uni\u00f3n Europea (UE), la estrategia es un conjunto de recomendaciones pol\u00edticas destinadas a fomentar \u201cun sector ganadero resiliente, competitivo y sostenible\u201d en todos los pa\u00edses miembros. Pero los defensores del clima advierten que la estrategia podr\u00eda ser un desastre para los esfuerzos contra el calentamiento global y podr\u00eda consolidar niveles ya insostenibles de emisiones de metano procedentes de las granjas c\u00e1rnicas y l\u00e1cteas<\/a>. Aunque la estrategia menciona los objetivos clim\u00e1ticos, est\u00e1 orientada principalmente a proteger los medios de subsistencia de quienes integran la industria ganadera y \u201cayudar a los ganaderos a afrontar los retos econ\u00f3micos, medioambientales y de mercado\u201d.Una l\u00ednea espec\u00edfica de la estrategia, que enmarca las emisiones de metano del ganado como emisiones de \u201cmetano biog\u00e9nico\u201d, ha hecho saltar las alarmas<\/a> entre defensores e investigadores sobre el futuro de c\u00f3mo se regular\u00e1n las emisiones de metano. Estos cr\u00edticos temen que las futuras estrategias clim\u00e1ticas<\/a> puedan centrarse en estabilizar las emisiones agr\u00edcolas en los niveles actuales, en lugar de reducirlas. Un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero <\/a>procede de la producci\u00f3n de alimentos, siendo la carne, especialmente la de vacuno, la que genera la mayor parte de las emisiones del sector alimentario.Los defensores del clima advierten que la Estrategia Ganadera no aborda el importante papel que desempe\u00f1a la producci\u00f3n ganadera en el aumento de las temperaturas mundiales. Tal y como est\u00e1n redactadas, las medidas respaldadas por la estrategia est\u00e1n \u201cdise\u00f1adas para mantener el statu quo y hacer peque\u00f1os ajustes al sistema existente\u201d, declara a Sentient Caitlin Smith, responsable de campa\u00f1as de la Changing Markets Foundation. \u201cY el sistema actual no est\u00e1 funcionando\u201d, afirma Smith. \u201cTenemos enormes problemas de contaminaci\u00f3n del agua, contaminaci\u00f3n del aire, sequ\u00edas gigantescas que est\u00e1n afectando a los agricultores de toda la regi\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n

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La contribuci\u00f3n del ganado al calentamiento global<\/strong><\/h2>\n\n
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El ganado es una de las principales fuentes de gases de efecto invernadero (GEI), representando hasta el 20 por ciento de todos estos en todo el mundo<\/a>. En la Uni\u00f3n Europea, m\u00e1s del 65 por ciento de las emisiones agr\u00edcolas de gases de efecto invernadero son resultado de la producci\u00f3n ganadera, seg\u00fan un informe de la Agencia Europea de Medio Ambiente<\/a>. Esto se debe en gran medida a las emisiones de metano de la industria del vacuno. El metano, uno de los \u201ctres grandes\u201d gases de efecto invernadero, representa alrededor del 17 por ciento de las emisiones mundiales de efecto invernadero<\/a>. Aunque se disipa de la atm\u00f3sfera significativamente m\u00e1s r\u00e1pido que el di\u00f3xido de carbono, tambi\u00e9n calienta la atm\u00f3sfera mucho m\u00e1s r\u00e1pido antes de hacerlo. La agricultura es tambi\u00e9n, con diferencia, la mayor fuente de emisiones de metano en todo el mundo<\/a>, y alrededor del 60 por ciento de las emisiones agr\u00edcolas de metano<\/a> proceden del ganado. Esto se debe principalmente a la producci\u00f3n de carne de vacuno y l\u00e1cteos: las vacas emiten metano como parte<\/a> de su proceso digestivo natural, y su esti\u00e9rcol sigue emitiendo metano tras ser excretado. El metano solo permanece en la atm\u00f3sfera unos 12 a\u00f1os; el di\u00f3xido de carbono, en cambio, puede durar cientos de a\u00f1os<\/a>. Pero el metano tambi\u00e9n es mucho m\u00e1s potente como agente de calentamiento que el di\u00f3xido de carbono y, como resultado, su potencial de calentamiento global en un per\u00edodo de 100 a\u00f1os<\/a> es 28 veces superior al del CO2. Debido a su potencia, la reducci\u00f3n de las emisiones de metano se ha convertido en un objetivo clave para los defensores del cambio clim\u00e1tico. Smith lo califica como \u201cel mejor freno de emergencia clim\u00e1tico que tenemos en este momento\u201d para reducir el calentamiento global. Sin embargo, una l\u00ednea de la Estrategia Ganadera sugiere que la Uni\u00f3n Europea podr\u00eda no estar imponiendo esta carga a la industria agr\u00edcola. Este es el fragmento de la Estrategia Ganadera que hace sudar a los defensores del clima, con la parte clave resaltada en negrita:Ciertas metodolog\u00edas existentes para estimar las emisiones ganaderas no reflejan plenamente la variaci\u00f3n real de las emisiones entre diversos sistemas de producci\u00f3n, razas y reg\u00edmenes de alimentaci\u00f3n… Se est\u00e1n llevando a cabo conversaciones para explorar la necesidad de tener en cuenta la naturaleza biog\u00e9nica de las emisiones de metano como parte de un ciclo del carbono a corto plazo. Se necesitan enfoques m\u00e1s afinados para reflejar mejor las pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n reales y garantizar una evaluaci\u00f3n m\u00e1s precisa y justa del desempe\u00f1o clim\u00e1tico del ganado.Para comprender la reacci\u00f3n, es importante examinar qu\u00e9 es el \u201cmetano biog\u00e9nico\u201d y qu\u00e9 no es.<\/p>\n\n

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\u00bfQu\u00e9 es el \u201cmetano biog\u00e9nico\u201d?<\/strong><\/h2>\n\n
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El metano biog\u00e9nico se refiere simplemente al metano que procede de una fuente biol\u00f3gica, como una vaca, a diferencia de los combustibles f\u00f3siles u otros procesos.Existe una peque\u00f1a diferencia en la forma en que el metano biog\u00e9nico y el metano f\u00f3sil impactan en el clima, pero la diferencia es relativamente insignificante. Todo el metano, independientemente de su origen, se degrada a CO2 al final de su vida \u00fatil, un proceso que se desarrolla despu\u00e9s de haber realizado la mayor parte de su calentamiento atmosf\u00e9rico. Si el metano proced\u00eda originalmente de una vaca, ese CO2 t\u00e9cnicamente no es nuevo. Las plantas absorbieron el CO2 del aire, una vaca se comi\u00f3 las plantas, el est\u00f3mago de la vaca lo convirti\u00f3 en metano y fue emitido a trav\u00e9s de un eructo. En este sentido, el CO2 que permanece tras la disipaci\u00f3n del metano es simplemente una emisi\u00f3n existente que se abre paso a trav\u00e9s del ciclo del carbono<\/a>. Si el metano en cuesti\u00f3n procede de combustibles f\u00f3siles, el CO2 que queda tras su descomposici\u00f3n es una emisi\u00f3n adicional: el metano producido estaba bajo tierra y, por lo tanto, no estaba en el aire antes de su extracci\u00f3n.Esto significa que el metano f\u00f3sil calienta la atm\u00f3sfera m\u00e1s que el metano biog\u00e9nico. Pero la diferencia es min\u00fascula: El potencial de calentamiento global, o GWP (por sus siglas en ingl\u00e9s), del metano f\u00f3sil es de 29.8, mientras que el GWP del metano biog\u00e9nico es de 27, seg\u00fan el IPCC<\/a>. La diferencia es peque\u00f1a porque la mayor parte del calentamiento atmosf\u00e9rico del metano se produce antes de que se haya degradado en CO2. Smith afirma que la industria ganadera se ha aferrado a esta peque\u00f1a diferencia y la ha sobrevalorado para \u201crestar importancia al impacto del metano procedente de la agricultura con el fin de retrasar cualquier medida\u201d destinada a reducir las emisiones agr\u00edcolas de metano.\u201cLa industria lo ha utilizado a menudo para abrir la puerta a cambiar las m\u00e9tricas sobre c\u00f3mo medimos el metano y pasar de la reducci\u00f3n a la estabilizaci\u00f3n del metano\u201d, se\u00f1ala Smith.Tomemos el caso de Nueva Zelanda, un pa\u00eds con casi el doble de vacas<\/a> que de habitantes. Cada cinco a\u00f1os, el pa\u00eds reeval\u00faa y actualiza sus objetivos de reducci\u00f3n de emisiones, y su actualizaci\u00f3n m\u00e1s reciente estableci\u00f3 normas muy diferentes para el metano biog\u00e9nico<\/a> y el metano f\u00f3sil. Mientras que Nueva Zelanda aspirar\u00e1 a conseguir cero emisiones netas de metano f\u00f3sil y de todos los dem\u00e1s gases de efecto invernadero para 2050, solo perseguir\u00e1 una reducci\u00f3n del 14 al 24 por ciento de las emisiones de metano biog\u00e9nico. En la pr\u00e1ctica, este enfoque de dos niveles traslada la mayor parte de la carga de la reducci\u00f3n de emisiones a todas las industrias excepto a la agricultura. Smith teme que Irlanda, que tiene una gran industria l\u00e1ctea y est\u00e1 preparando sus propios objetivos clim\u00e1ticos para 2040<\/a>, adopte un enfoque similar al de Nueva Zelanda, y no es la \u00fanica. \u201cSabemos que esta conversaci\u00f3n y estos argumentos se han planteado en Irlanda, por lo que el hecho de que ahora se vean en un documento de \u00e1mbito comunitario es motivo de preocupaci\u00f3n\u201d, declara a Sentient Claire Stockwell, directora de estrategia europea del Institute for Agriculture and Trade Policy.Stockwell afirma que centrarse en el metano biog\u00e9nico \u201cforma parte del manual de estrategias de la agricultura industrial\u201d e incluir esa frase en la Estrategia Ganadera podr\u00eda abrir la puerta a otro concepto controvertido en las conversaciones sobre reducci\u00f3n de metano: el calentamiento adicional.<\/p>\n\n

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\u201cNeutralidad t\u00e9rmica\u201d<\/strong><\/h2>\n\n
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El metano biog\u00e9nico est\u00e1 estrechamente ligado a los argumentos sobre la \u201causencia de calentamiento adicional\u201d,<\/a> tambi\u00e9n conocida como \u201cneutralidad t\u00e9rmica\u201d o \u201cneutralidad de temperatura\u201d.Cuando el CO2 se libera a la atm\u00f3sfera, permanece en ella durante cientos o incluso miles de a\u00f1os<\/a>. Debido a esto, emitir CO2 de forma regular aumenta constantemente las concentraciones de CO2 en la atm\u00f3sfera, incluso si la cantidad que se emite anualmente se mantiene constante. El metano no funciona as\u00ed<\/a>. Se oxida a agua y di\u00f3xido de carbono en la atm\u00f3sfera transcurridos unos doce a\u00f1os, de modo que si la cantidad que se emite cada a\u00f1o se mantiene constante, la cantidad de metano concentrada en la atm\u00f3sfera, tras un per\u00edodo inicial de 12 a\u00f1os, se mantendr\u00e1 tambi\u00e9n constante. Esto significa que si los ganaderos y los productores de combustibles f\u00f3siles simplemente mantienen sus niveles actuales de emisiones de metano sin aumentarlos, no habr\u00e1 un \u201ccalentamiento adicional<\/a>\u201d de la atm\u00f3sfera, al menos no como resultado de las emisiones de metano. Esto ha servido de base para argumentar<\/a> que los productores agr\u00edcolas no necesitan realmente reducir sus emisiones de metano<\/a> para combatir el calentamiento global. Simplemente necesitan evitar aumentarlas. \u201cLa idea es que solo tenemos que estabilizar [las emisiones de metano] para no tener un calentamiento adicional, o neutralidad t\u00e9rmica\u201d, explica Smith. \u201cAmbas cosas suenan muy positivas y agradables, pero en realidad son enormemente perjudiciales para cumplir [los objetivos de emisiones del] Acuerdo de Par\u00eds\u201d. El problema es que las emisiones de metano ya son demasiado elevadas tal y como est\u00e1n. La cantidad de metano en la atm\u00f3sfera es ahora m\u00e1s de 2.5 veces superior a la que hab\u00eda antes de la industrializaci\u00f3n. El metano representa el 30 por ciento del calentamiento global <\/a>actual, a pesar de suponer solo el 17 por ciento de las emisiones<\/a>. Con las tasas de emisi\u00f3n actuales, el mundo ya va camino<\/a> de superar los l\u00edmites del Acuerdo de Par\u00eds<\/a>, que seg\u00fan algunos cient\u00edficos ya eran insuficientes en un principio. Las emisiones deben disminuir, no mantenerse igual, para evitar una cat\u00e1strofe clim\u00e1tica. \u201cEl IPCC tambi\u00e9n ha sido claro al respecto\u201d, afirma Stockwell. \u201cSi se observan sus escenarios sobre lo que hay que hacer para mantenerse [alineados con el Acuerdo de Par\u00eds], se aprecian reducciones significativas del metano. B\u00e1sicamente, se asume que con el tiempo se eliminar\u00e1 progresivamente el metano f\u00f3sil, pero se siguen necesitando recortes profundos y sostenidos en el metano biog\u00e9nico para intentar mantener niveles seguros en nuestro planeta\u201d. Irlanda est\u00e1 preparando sus propios objetivos clim\u00e1ticos para 2040. A\u00fan no ha terminado de hacerlo, pero varios de los informes y an\u00e1lisis preliminares<\/a> preparados por el Consejo Asesor sobre Cambio Clim\u00e1tico del pa\u00eds sugieren que est\u00e1 considerando adoptar un enfoque de neutralidad t\u00e9rmica para reducir sus emisiones, y\/o crear normas diferentes para el metano biog\u00e9nico<\/a>. Sin embargo, un estudio publicado en 2025 en Environmental Research Letters<\/a> concluy\u00f3 que, si bien el concepto de neutralidad t\u00e9rmica \u201cpresenta un medio atractivo para posicionar la contribuci\u00f3n global de mitigaci\u00f3n [de Irlanda]\u201d, es un criterio ineficaz para reducir las emisiones. Los autores se\u00f1alaron que el argumento a favor de la neutralidad t\u00e9rmica se apoya en parte en \u201cla percepci\u00f3n err\u00f3nea generalizada de que las emisiones de metano del sector agr\u00edcola, al ser en gran medida biog\u00e9nicas, forman parte del ciclo natural y, por lo tanto, son menos problem\u00e1ticas que las emisiones de metano derivadas de combustibles f\u00f3siles\u201d. \u201cEl enfoque [de la neutralidad t\u00e9rmica] no es una base s\u00f3lida para una pol\u00edtica clim\u00e1tica nacional justa y eficaz, y se arriesga a una subestimaci\u00f3n potencialmente costosa tanto de la mitigaci\u00f3n del metano a largo plazo como de la eliminaci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono en el contexto de la planificaci\u00f3n nacional para un futuro equitativo, sostenible y con seguridad alimentaria\u201d, escribieron los autores.<\/p>\n\n

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En conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n
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A fin de cuentas, la atenci\u00f3n prestada al metano biog\u00e9nico y la b\u00fasqueda de la neutralidad t\u00e9rmica tienen el mismo efecto: restar importancia a las consecuencias de las emisiones de las granjas ganaderas y dar licencia a las industrias c\u00e1rnica y l\u00e1ctea para seguir emitiendo cantidades peligrosas de metano de forma habitual.La Estrategia Ganadera de la UE no es un documento vinculante. No crea ninguna ley nueva ni obliga a ninguno de los pa\u00edses miembros de la UE a acatarlas. Pero la referencia del documento al metano biog\u00e9nico es una se\u00f1al de alerta grave, afirman Smith y Stockwell. \u201cTe distrae del hecho de que el metano es metano, ya proceda de una vaca o de un gasoducto\u201d, se\u00f1ala Stockwell. \u201cSigue teniendo un impacto en el planeta. Sigue calentando el planeta. Seguimos sufriendo esas consecuencias, por eso nos preocupa que este enfoque desmedido en el aspecto biog\u00e9nico del metano sirva de distracci\u00f3n para abordar el problema del propio metano\u201d. Aclaraci\u00f3n: La siguiente l\u00ednea fue eliminada por ser repetitiva: La Estrategia Ganadera es la culminaci\u00f3n de un proceso de a\u00f1os por parte de los responsables pol\u00edticos de la UE para trazar una gu\u00eda para el futuro de la agricultura europea. Esta l\u00ednea tambi\u00e9n fue editada para mayor claridad: Existe una peque\u00f1a diferencia entre c\u00f3mo impactan el clima el metano biog\u00e9nico y el metano f\u00f3sil, pero la diferencia es relativamente insignificante. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llamarlo \u201cmetano biog\u00e9nico\u201d es una se\u00f1al de alerta para los cient\u00edficos clim\u00e1ticos.<\/p>\n","protected":false},"author":479,"featured_media":52661,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"apple_news_api_created_at":"","apple_news_api_id":"","apple_news_api_modified_at":"","apple_news_api_revision":"","apple_news_api_share_url":"","apple_news_cover_media_provider":"image","apple_news_coverimage":0,"apple_news_coverimage_caption":"","apple_news_cover_video_id":0,"apple_news_cover_video_url":"","apple_news_cover_embedwebvideo_url":"","apple_news_is_hidden":"","apple_news_is_paid":"","apple_news_is_preview":"","apple_news_is_sponsored":"","apple_news_maturity_rating":"","apple_news_metadata":"\"\"","apple_news_pullquote":"","apple_news_pullquote_position":"","apple_news_slug":"","apple_news_sections":[],"apple_news_suppress_video_url":false,"apple_news_use_image_component":false,"republication-tracker-tool-hide-widget":false,"footnotes":""},"categories":[2165,2205],"tags":[],"sm-feature":[2867],"coauthors":[2382],"class_list":["post-52662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clima","category-politica","sm-feature-noticias"],"acf":[],"apple_news_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/479"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52662"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52663,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52662\/revisions\/52663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52662"},{"taxonomy":"sm-feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/sm-feature?post=52662"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/sentientmedia.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=52662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}