Nutrición

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¿De qué están hechos los hot dogs?

No hay mucha carne real en los hot dogs, incluso cuando figura como ingrediente principal. Están compuestos principalmente por agua y grasa, pero las compañías de hot dogs no quieren…

Nutrición•7 min read

Fact Check

No hay nada especialmente saludable en la carne regenerativa

Incluso si comer más plantas no es algo que te parezca “genial”, sigue siendo bueno para ti.

Nutrición•5 min read

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Qué significa “desierto alimentario” y por qué el término es engañoso

Una nueva investigación describe los supuestos anti-negros y anti-indígenas del término.

Nutrición•8 min read

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Conseguir que la gente coma alimentos de origen vegetal es difícil, pero ¿por qué exactamente?

Las barreras socioeconómicas y psicológicas que impiden un sistema alimentario más sostenible.

Nutrición•10 min read

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Las dietas basadas en plantas cuentan con muchos beneficios para la salud, pero ¿qué demuestra la ciencia?

Cómo separar los hechos de las dietas de moda cuando te desplazas por la pantalla.

Nutrición•14 min read

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Qué es y qué no es una dieta basada en plantas

Una dieta basada en plantas no es lo mismo que ser vegano. Aquí te contamos en qué se diferencian.

Nutrición•12 min read

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¿De qué está hecha la Jell-O?

Jell-O está hecho de gelatina, un ingrediente que proviene de los huesos, piel y tejidos conectivos de animales de granja.

Nutrición•9 min read

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¿De dónde diablos viene la gelatina?

La gelatina disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles se elabora principalmente a partir de una proteína que se encuentra en los huesos de animales criados en granjas,…

Nutrición•9 min read